'N Heerlike lekkerny met 'n groot hoeveelheid vitamiene in die winter is appelkonfyt met lemoene. Alle gesinne kook hierdie wonderlike soet. Die oes van appels was nog altyd ryk, en geen gasvrou sal 'n oomblik mis om appelvoedingstowwe te bewaar nie. Van hierdie vrugte kan u nie net konfyt maak nie, maar ook kompote, konfyt, droëvrugte, courgette. Die suurheid van appels vul die soetheid van 'n lemoen perfek aan. In die kookkuns is daar baie resepte vir appelkonfyt met lemoen. Sommige van hulle word op hierdie bladsy aangebied. Die kookprosedure vir hierdie resep word in stadiums met foto's van elke item getoon. Dus, selfs al is die beskrywing nie duidelik nie, sal 'n visuele foto die situasie verhelder.
Die nut van die bestanddele
Voordat u 'n stap-vir-stap beskrywing van die maak van konfyt oorweeg, moet u verstaan, waarom moet u appels en lemoene preserveer? Wat is nuttige appel-oranje konfyt?
Die groot teenwoordigheid van magnesium in die appel laat jou toe om die immuunstelsel tot die regte vlak te versterk. Die kardiovaskulêre stelsel word herlaai danksy die minerale in en in die vel. Pektiene sal die tande versterk en die skadelike bakterieë daarop vernietig. Dieselfde pektiene met vesel en sellulose sal die dermfunksie verbeter. Askorbiensuur en 'n sekere groep vitamiene beveg verkoues, verbeter metabolisme, verhoog krag en help om voedsel op te neem.
Oranje verbeter op sy beurt die eetlus, verhoog die bonus en suiwer die bloed. Spoorelemente in die fetus het 'n positiewe uitwerking op die endokriene, spysverterings- en vaskulêre stelsels. Salisielsuur bevorder die genesing van wonde en maagsere. Lemoensap verlig inflammasie, verlaag temperatuur en verminder allergieë. As ons na hierdie positiewe eienskappe van die twee vrugte kyk, is dit noodsaaklik om dit saam te kombineer en voorbereidings vir die winter voor te berei.
Appelkonfyt met skywe lemoene
Diegene wat daarvan hou om die soetheid van konfyt te geniet terwyl hy dit kou, is dit beter om die bestanddele in stukke of snye te sny. Appelkonfyt met lemoenskyfies is presies die oplossing wat u benodig. Suurlemoen vir suur word by die hoeveelheid bestanddele gevoeg.
Voorbereiding.
1 stap. Was, skil, sny een kilogram appels in twee en verwyder die sade. Sny die resulterende helftes in mediumgrootte breuke.
2 stap. Was een lemoen, een suurlemoen en verwyder sonder om dit te verwyder, sny dit in dele en verwyder al die bene.
3 stap. Meng twee snye en voeg 500 gram suiker by. Laat staan vir 'n halfuur vir impregnering.
4 stap. Plaas die mengsel in 'n kastrol en steek aan die brand. Kook 40 minute totdat die stroop in 'n dik konsistensie verander en die appels deursigtig word.
5 stap. Appelkonfyt met lemoene en suurlemoen is gereed om te eet. In plaas van suurlemoen, kan jy sitroensuur gebruik. In hierdie geval moet die proporsie: 0,5 teelepel per 1 kilogram bestanddele wees.
Hou die konfyt tot die winter, as u wil, dan moet die warm mengsel in skoon, gesteriliseerde flesse uitgelê word en styf gekurk met metaal deksels.
Appelkonfyt met lemoene deur 'n vleismeul
Vir diegene wat vrugte en sitrus soetheid op brood wil versprei en dit in tee met tee wil eet, dan is appel- en lemoenkonfyt deur 'n vleismeul tot u diens.
Voorbereiding.
1 stap. Was appels, gesny in willekeurige stukke, terwyl u die kern verwyder.
2 stap. Verwyder die sade van 1 stuk lemoen, en draai ook in willekeurige dele. Die skil moet nie verwyder word nie. Dit bevat baie vitamiene.
3 stap. Plaas stukkies bestanddele in 'n vleismeul en maal.
4 stap. Om soetkonfyt van appels met lemoene te kry, moet u vrugtepuree met 1 kilogram suiker invul en dit eenkant sit.
5 stap. Die volgende dag, kook die vloeistofmassa ongeveer 'n uur tot dit dik is. Die konfyt is gereed om te eet.
'N Blender kan optree as 'n vleismeul. 'N Gewone handgemaakte rasper kan dien as 'n ou beproefde manier om appelmassa te verkry. As u die bestanddele gekook het, moet dit ook deur 'n metaal sif gevee word en weer gekook word.
Multikook-appelkonfyt met lemoene
Bespaar tyd en kry 'n geurige nagereg - dit beteken appelkonfyt met lemoene in 'n stadige stoofpot. Die bak van die multicooker is klein, so hierdie opsie werk nie vir inmaak nie.
Voorbereiding.
1 stap. Was heel en ryp appels (1 kg) en sny dit in klein blokkies. Rasper as moontlik. As die skil dik is, is dit beter om daarvan ontslae te raak.
2 stap. Skil 4 vars lemoene. Sny die resulterende vleis in stukke.
3 stap. Die gekneusde komponente word in 'n bak met 'n multi-kookkas geplaas en met 1 kilogram suiker gevul. Laat staan vir 30 minute.
4 stap. Na die vasgestelde tyd moet baie appel-lemoensap uitstaan, as dit nie gebeur nie, moet u nog tien minute wag of suiker byvoeg. Skakel dan die stadige fornuis aan en stel die item "Pilaf" in met die vasgestelde tyd van 40 minute.
5 stap. Oordra die konfyt na 'n geskikte gereg en wag tot afkoel, waarna u die soet en suur smaak kan geniet.
Dit is redelik goed om resepte vir die maak van appel-lemoenkonfyt te lewer. Die hoeveelheid komponente kan verdun word deur ander vrugte, bessies of speserye by te voeg. As jy kaneel voeg, kan jy appels met lemoene en kaneel, wat 'n sterk reuk en pittige geur het, groot konfyt kry. Vanielje pas ook mooi in hierdie tandem. Onder die vrugte kan u peer, perske, piesang, appelkoos oorweeg. Vul hierdie konfyt en sulke bessies perfek aan: frambose, aarbeie, aalbessies, bergas. In die stadium van kook word slegs die verwerkingstap van die nuwe bestanddeel bygevoeg en moontlik sal die hoeveelheid suiker toeneem. Die res van die kookproses sal in niks verander nie.
Appelkonfyt met lemoene is ideaal as 'n vulsel vir pasteie, koeke, rolle.
Vir u 'n wonderlike resultaat en heerlike voorbereidings vir die winter!
