Koreaanse inkvis is 'n heerlike seekosslaai wat maklik tuis gemaak kan word. Koreaanse geregte word gekenmerk deur hul pittigheid, as jy nie daarvan hou nie, vervang dan soetrissie met gemaalde paprika en voeg nog steeds 'n klein knippie warm peper by - dit is die kern van die Koreaanse kookkuns. Inktvis met groente wat volgens hierdie resep voorberei is, word nie lank gebêre nie, aangesien die resep eiers en roomkaas bevat. Voeg die bestanddele by voordat u dit bedien, om die kos langer te hou.
Koreaanse inkvis - heerlike seekos slaai- Gaarmaaktyd: 30 minute
- Porsies per houer: 4
Koreaanse inkvis bestanddele
- 650 g bevrore inkvis;
- 120 g ui;
- 80 g wortels;
- 250 g seewier;
- 3 hoendereiers;
- 150 sagte roomkaas;
- 30 ml sojasous;
- 35 ml rysasyn;
- 45 ml sesamolie;
- 5 g gemaalde rooipeper;
- suiker, seesout.
Die metode van bereiding van seekosslaai "inkvis in Koreaans"
Die skoonmaak daarvan is die moeilikste om vars inkvisse te maak. Die kulinêre ervaring wat deur die jare opgedoen is, dui egter op vinnige oplossings. Die inkviskarkas is bedek met gladde vel, daar is min ingewande en 'n dun akkoord, dit is in die algemeen al die oorskot wat verwyder moet word. U kan die inkvis rou skoonmaak, maar beter na kook.
Om mee te begin, maak ons karkasse uit - laat dit by kamertemperatuur staan vir 30 minute tot 1 uur.
Ontdooi inkvisVervolgens het u twee groot potte nodig. In die een gooi twee liter kookwater, in die ander twee liter yswater. Sout kookwater, neem die kookpunte en dompel die inkvis in kookwater vir 3 minute, en plaas dit onmiddellik in 'n pot koue water.
Kook dus op alle beurt al die karkasse. As u al die karkasse tegelyk gooi, sal die water dramaties afkoel, die kookproses aansienlik verhoog, inkvisvleis word rubber, wat dikwels in seekosslaaie gevoel word. Was die vel van gekookte inkvis af, kry die binnekant en die akkoord.
Kook inkvisFyn gekapte seekool, sit dit in 'n diep bak.
Kap die boerenkoolGeur die kool - gooi die sojasous, gooi 'n eetlepel gekorrelde suiker, 'n knippie seesout, gooi rysasyn in. Meng die bestanddele, laat staan vir 'n paar minute.
Geur kool met sojasous en rysasynDie gewasde en afgekoelde gekookte inkvisse word in dik ringe gesny en na 'n bak gestuur.
Sny gekookte inkvis in ringeHardgekookte eiers, koel, kap in klein blokkies, voeg by die res van die bestanddele.
Voeg gekookte eiers bySny vars wortels in repies, sny uie in dun halwe ringe. Ons gee uie met wortels in sesamolie, sout en peper. Ons plaas die afgekoelde groente in 'n slaaibak.
Sagte romerige soutkaas ("Feta", "Brynza") met fyngemaakte hande direk in 'n bak.
Ons geur die gereg met sesamolie, meng en laat dit 1-2 uur in die yskas staan, sodat die bestanddele versadig is met geurmiddels.
Voeg die gebraaide uie en wortels by. 
Sny die kaas met jou hande reguit in die bak 
Vul slaai met sesamolieAan die tafel word seekosslaai “inkvis in Koreaans” bedien met ’n vars koek of met witbrood. Goeie aptyt!
Koreaanse inkvis klaar!Daar is niks onmisbaar in Koreaanse kookkuns nie. As u dus geen eksotiese bestanddele byderhand het nie, kan u dit altyd met ander vervang. Byvoorbeeld, sesamolie - grondboontjiebotter, rysasyn - wyn, roomkaas - gewone harde kaas. Die smaak van die gereg sal 'n bietjie anders wees, maar dit is die hele bekoring van die verskeidenheid.
