Kos

Broccoli-bredie met hoender

Hoenderbroccoli - 'n heerlike bredie met aartappels, hoender en 'n verskeidenheid groente in 'n dik sous. Dit is baie handig om in 'n groot pan te kook. Sit al die bestanddele in lae, vul met suurroom sous en laat staan ongeveer 45 minute op die stoof. Gedurende hierdie tyd sal die aartappel sag word, die vleis sag word en die groente versadig word met mekaar se sappe en aromas.

Broccoli-bredie met hoender kan op die stoof of in die oond gekook word, doen wat jy wil.

Dit is belangrik om nie blomkool en broccoli gelyktydig met die res van die bestanddele by die bredie te voeg nie. Hierdie sagte koolvariëteite word redelik vinnig gaargemaak, dus dit is nie die moeite werd om hulle te verteer nie; dit kan eenvoudig tot kapokaartappels word.

Gaarmaaktyd: 60 minute
Porsies per houer: 4

Bestanddele vir die maak van broccoli-bredie met hoender:

500 g hoender;
250 g broccoli;
300 g aartappels;
60 g uie;
3 knoffelhuisies;
200 g wortels;
200 g witkool;
150 g blomkool;
100 g paprika;
120 ml suurroom;
20 g koringmeel;
groente-olie vir braai, sout, swartpeper, lourierblaar, paprika.

Die metode om broccoli-bredie met hoender te kook

Om hierdie bredie te kook, benodig u 'n braaipan of 'n breë pan met 'n dik onderkant. Giet 2 eetlepels van enige verfynde groente-olie daarin. Sit dan die geskilde aartappels, in groot blokkies gesny.

Sit die gekapte aartappels in die verhitte olie

Snipper witkool in dun repies, voeg dit by die braaipan. Hoe dunner die kool gesny word, hoe beter; as gevolg van al die bestanddele van die bredie, word dit die langste gekook.

Voeg gekapte kool by

Verhit in 'n pan 'n eetlepel groente-olie, braai dit vir 6 minute, gekapte wortels, fyngekapte uie en fyngemaakte knoffelhuisies. Voeg gebraaide groente by aartappels en kool.

Voeg die gebraaide wortels, uie en knoffel by.

Sny die hoenderfilet in klein blokkies of lang repe oor die vesels. Braai vir 3-4 minute in 'n pan na wortels met uie, smeer 'n laag hoendervleis op groente. In plaas van borsfilletjies, kan u hoenderbene sonder been en vel gebruik.

Voeg die gebraaide hoender by

Meng dit in 'n bak met 'n klitser of 'n vurk vet suurroom, koringmeel, sout na smaak (7-8 g fyn sout word gewoonlik op so 'n hoeveelheid bestanddele gesit) en 100 ml koue water of hoenderaftreksel. As die mengsel homogeen word sonder klonte, giet dit dan in die braaipan. Ons sit op die stoof, maak dig toe, na kook, verminder die hitte, kook 25 minute.

Giet die suurroom-sous oor

Berei die oorblywende groente voor terwyl u aartappels met vleis steel. Ons sny die peul met soet paprika in dik ringe. Ons verwyder broccoli en blomkool in klein bloeiwyses.

Ons smeer peper, broccoli en blomkool bo-op die hoendervleis.