Gevulde kool is een van die gewildste geregte van enige vakansie. Baie mense verkies om die gereg op hul tafel te sien, maar nie almal wil dit maak nie. Dit kos baie tyd en geduld om die klassieke voorkoms van koolrolletjies voor te berei, maar nie so vir lui nie. Daar is baie resepte vir so 'n gereg wat elkeen sy eie eienskappe het. Om lui koolrolletjies in die oond te maak, hoef u nie vaardighede te hê nie. As jy aan die reëls en aanbevelings voldoen, kan jy die hele gesin vinnig en smaaklik voed.
Eenvoudige resepte vir lui opgestopte kool in die oond
Die uniekheid van die gereg lê daarin dat u nie eers die kool hoef te blancheer nie, die blare moet ontkoppel en die vleis daarin kan spin. Die hoofbestanddeel moet direk by die vulsel gevoeg word. U kan koolrolletjies in 'n pan, in 'n stadige oond kook, maar dit blyk die lekkerste in die oond te wees. Op die foto verskyn 'n resep vir lui koolrolletjies in die oond
Klassieke lui koolrolletjies
bestanddele:
- maalvleis -1 kilogram;
- rys - 200 gram;
- kool - 0,5 kilogram;
- uie - 2 stukke (groot);
- eiers - 2 stukke;
- een wortel (groot);
- suurroom - 0,5 liter;
- tamatiepasta - van 100 tot 120 gram;
- gemaalde swartpeper;
- die sout.
Vulsel moet varkvleis of vark en beesvleis wees. Dit word aanbeveel om slegs witkool te gebruik, want dit is nie moeilik nie en kook vinnig. Wit verskeidenheid gee 'n spesiale sappigheid aan die gereg.
Maal eers al die nodige groente. Giet rys in 'n glas water en kook tot gaar.
Vul die maalvleis in 'n diep bak en meng dit deeglik met eiers. Voeg dan al die ander bestanddele by en meng tot glad. Dit word die beste gedoen met u hande.
Om rys vinnig te kook, word dit aanbeveel om dit 60 minute lank in koue water te week.
Vorm dan langwerpige stukke en braai dit in 'n kastrol. Sodra die vulsel nie aan u hande kleef nie, moet u dit met water bevochtig. Gebruik 'n klein hoeveelheid sonneblomolie as jy braai. As die werkstukke aan alle kante 'n goue kleur het, vou dit versigtig op 'n bakplaat en giet dit oor.
Lui opgestopte kool in die oond in tamatie en suurroom sous
Dit is een van die lekkerste resepte wat niemand onverskillig sal laat nie. 'N Geregte gereg word 'n regte versiering van die tafel. Die belangrikste voordeel van sulke koolrolletjies is dat enige sous daarvoor geskik is. Die resep vir lui koolrolletjies in die oond met sous is baie eenvoudig, lekker en, die belangrikste, goedkoop.
Vir spasies moet u die volgende neem:
- 'n halwe kilogram maalvleis (verkieslik vetterig);
- een kop witkool;
- een hoender eier;
- 'n glas room;
- een ui;
- 'n halwe glas ongekookte rys;
- speserye.
Uit bogenoemde bestanddele word 15 mediumkoolrolletjies verkry. Die sous vir lui koolrolletjies in die oond kan anders wees, maar die gewildste en heerlikste is dié wat suurroom en tamatiesous bevat.
Om 'n verband te berei, neem:
- 1 ui;
- 1 wortel;
- 350 gram ryp tamaties of tamatiepuree;
- 2 knoffelhuisies;
- 150 ml suurroom (dik);
- 500 warm water;
- geurmiddels (sout, peper, hop-suneli).
Voordat u lui koolrolletjies in die oond bak, moet u weet dat hoe vetter die vleis is, hoe beter sal die koolrolletjies in vorm bly en nie by hoë temperatuur uitmekaar val nie.
Die volgorde van aksies:
- Was die kool, verwyder die boonste blare daarvan en verwyder die steel. Dan baie fyngekap, sit in 'n diep bak en gooi kookwater. Dit is nodig sodat dit sag word.
- Haal die voltooide rys van die hitte af en sit dit in 'n vergiet. Spoel sterk is nie die moeite werd nie, want 'n klein hoeveelheid gluten laat die mengsel aanmekaar plak.
- Kap of rasper die uie fyn. Meng die resulterende pap en geurmiddels deeglik met vleis.
- Sodra die kool sag word, moet dit gedreineer word en goed gedruk word.
- Kombineer daarna die vulsel, eier, kool.
- Van die resulterende massa, vorm klein koteletjies. Dit word aanbeveel dat hulle van vier tot vyf sentimeter lank gemaak word.
- Braai mildelik in broodkrummels.
- Sit voorbereide koolrolletjies op 'n gesmeerde bakplaat en plaas in die oond. Bak die gereg op 200 vir 20 minute.
- Terwyl koolrolletjies in die oond is, berei die sous voor. Kap die ui fyn, rasper die wortels en braai alles in 'n vlak lig. Voeg speserye by.
- Sny die tamaties in twee dele en rasper. Die vel hoef nie gebruik te word nie. Voeg die tamaties in die pan by die uie en wortels. Hou die kokende mengsel vir 5 minute op lae hitte, en verwyder dan.
- Terwyl die tamaties en uie afkoel, gebruik 'n klitser om suurroom en water tot eenvormige konsekwentheid te meng.
- Giet dan die mengsel in die pan en meng goed.
Aan die einde van 20 minute, haal die koolrolletjies uit die oond en vul dit met verband. Sit die pan dan 30 minute terug. Lui koolrolletjies in 'n sousoond word as gereed beskou as al die vloeistof uit die sous verdamp het.
Om die sous 'n ongewone smaak te verkry, moet 'n bietjie botter daarby gevoeg word.
Lui koolrolletjies in die oond - 'n kulinêre meesterstuk
Lui koolrolletjies is 'n unieke gereg wat van varkvleis en hoender berei kan word. Danksy sulke kos is dit maklik om u gesondheid en figuur te behou. Vitamiene en spoorelemente wat in wit vleis en groente voorkom, is die beste ete vir die ondersteuners van behoorlike voeding.
Komponente vir kook:
- vleis (hoender, kalkoen) - 800 gram;
- donker rys - 150 gram;
- wortel - 1 stuk;
- boog -1 stuk;
- kop witkool (gewig ongeveer 1 kg);
- proteïen van een eier;
- speserye.
Die eerste ding wat u moet begin kook, is rys kook. Korrels moet half afgewerk word. Kap dan die kool fyn. As die groente aan die wintervariëteite behoort, moet dit goed fyngemaak word en 'n knippie sout byvoeg.
Nadat die rys en kool gereed is, kan jy die maalvleis begin kook. Gee die vleis deur 'n vleismeul. Sny uie, wortels op dieselfde manier. Ontkoppel die proteïen van een eier, peper en sout na u smaak in die resulterende mengsel. Voeg dan kool by en meng goed.
In 100 gram klaarprodukte is daar net 132 calla.
Maak balletjies met die maalvleis en verleng dit 'n bietjie. Vou die voltooide werkstukke op 'n bakplaat. Lui koolrolletjies in die vorm van vleisblokkies in die oond word op slegs 40 minute gekook. Om die gereg sappig te maak en 'n aantreklike voorkoms te hê, moet die plek waar dit gebak word, verhit word tot 200. As u dit verkies, kan u dit met die sous van tamaties en room giet.
Lui koolrolletjies met suurkool in die oond
Dit is een van die ongewone geregte wat respek verdien. 'N Kenmerk van die resep is dat die groente nie vooraf bereid hoef te word nie. Suurkool gee 'n spesiale smaak aan die gereg. Koolrolletjies is sappig en geurig.
Om lui koolrolletjies met suurkool in die oond te kook:
- 1 kg maalvleis;
- 100 gram ronde rys;
- 'n halwe kilogram kool;
- 1 groot wortel;
- 1 medium ui;
- tamatiepasta 150 gram;
- 0,5 koppies koringmeel;
- 'n halwe glas groente-olie.
Plaas rys in water en kook 10-15 minute. Gooi die halfvoltooide korrels in 'n vergiet en laat dit effens afkoel. Kombineer suurkool met maalvleis en meng goed. Sit 'n bak vleis vir 15-20 minute opsy.
Vir bak moet u 'n bakplaat neem met 'n maksimum bodemdikte.
Om die sous voor te berei, moet jy gerasperde wortels en uie 'n bietjie in olie braai. Voeg dan tamatie, sout, peper by. Ander geurmiddels kan ook gebruik word. Roer die meel by water en giet in 'n braaipan terwyl jy roer. Laat die mengsel 'n bietjie kook en giet dit oor die gevulde kool. Bak 40 minute in die oond.
Lui kool rol in lae in die oond
'N Resep vir diegene wat van hierdie gereg hou, maar wat nie daarvan hou om in die kombuis te kuier nie. Hierdie tipe lui koolrolletjies hoef nie kool en wortels en uie te braai nie. Dit word baie vinnig en maklik voorberei. Die totale baktyd is slegs een uur.
Vereiste produkte:
- 0, 4 kg kool;
- 0,7 kg maalvleis (varkvleis en beesvleis in gelyke verhoudings);
- 2 groot uie;
- ¾ koppie witrys;
- 300 gram suurroom met 'n vetinhoud van 30 persent;
- 0,5 koppies tamatiepuree of sous;
- 300 ml suiwer water;
- 'n knippie sout en swartpeper.
Kasserol "lui koolrolletjies in die oond" sal uit drie lae bestaan. Om die balle vas te maak, moet u sous gebruik. Kombineer en meng suurroom, water en sous daarby en meng dit. Moet ook nie vergeet om sout en peper te sout nie.
Sodra die sous gereed is, kan u die maalvleis begin kook. Die vleis moet peper, sout wees en fyn gekapte uie voeg.
Sny kool, hoe fyner, hoe beter. Harde variëteite gooi 20 tot 30 minute kookwater. Sit ook water en rys in.
Gaan daarna die bestanddele op 'n bakplaat neer. Die eerste laag is kool. Dan word rys uitgelê en met baie sous bedek. Die laaste bal word fyngemaak. Dit moet eweredig op die oppervlak versprei word en met die res van die vul gevul word.
Bak die kasserol vir een uur op lae hitte. Lui koolrolletjies in die oond in suurroom sous, in lae gekook, is baie lekker. Voordat dit bedien word, kan die gereg met vars kruie versier word.
