Vir diegene wat vir die winter konfyt van spanspek wil maak, sal resepte vir so 'n nagereg help om dit vinnig en lekker te kook. Die spanspek oesseisoen begin in Julie en duur in gereelde gevalle tot September. Dus, in hierdie maande, moet u die tyd kies vir die maak van 'n heerlike soet nagereg. Spanspek kan verander word in kompote, konfyt, konfyt. Dit word opmerklik deur warm temperatuur verwerk en lank in geblikte vorm geberg. Melonkonfyt vir die winter, volgens 'n eenvoudige resep, sal u vertel hoe u dit maklik kan verwerk en in potte kan rol. Die spanspek kan in 'n enkele geslag toegemaak word, en ook saamgestel word met ander bestanddele. Sappige pulp gaan goed met suurlemoen, appels, piesang, perskes.
Nuttige en lekker denneboomkonfyt - in ons volgende artikel!
Die bruikbaarheid van spanspek
Spanspek is nuttig vir diegene wat aan bloedarmoede, aterosklerose en kardiovaskulêre siektes ly. Dit word ook aanbeveel om dit te gebruik om spysvertering te ontfout, om prosesse in die lewer en niere te normaliseer. Vals bessie het 'n kalmerende effek op die senuwees, versterk die immuunstelsel, verhoog die hemoglobien. So 'n nuttige vrug moet vir die winter in die vorm van konfyt bewaar word, jy kan selfs 'n paar, nie minder bruikbare, heuning byvoeg nie. Dus kry ons 'n vitamienmengsel - spanspek met 'n heuning.
Foliensuur in spanspek beïnvloed swanger vroue en menopouse gunstig. Dit verbeter ook die geheue en veg teen depressie. ß-karoteen het 'n positiewe uitwerking op die vel, hare en naels. Vitamiene B9 en C sal die winterkoue help weerstaan. Genesende spoorelemente voorkom moegheid, slapeloosheid, prikkelbaarheid.
Jam Melon seleksie en kook resepte
As u vinnige resepte 'n spanspek vir konfyt vir die winter moet kies, moet u eers let op die aroma daarvan. Dit moet uitgespreek word, tert, soet, vrugtig. Dit is tekens van ryp en onbehandelde meloenchemikalieë. As u 'n subtiele tikkie ammoniak ervaar, is so 'n vrug vir inmaak en konserveer nie geskik nie. 'N Onryp spanspek ruik nie na iets of gras nie, dit is ook nie geskik vir 'n soet nagereg nie. Die tweede stap in die keuse van 'n spanspek is 'n volwassenheidstoets. Om dit te doen, klap jou palm liggies op die oppervlak, sal 'n ryp vrugte 'n dowwe geluid gee. Uiteindelik, as u 'n vinger op die skil druk, moet dit spring, dit is 'n teken van 'n goeie spanspek.
Onmiddellike spanspekkonfyt
Dit gebeur as jy 'n bak konfyt wil eet, nou en hier, maar helaas, dit is nie. Melonkonfyt van vyf minute wat in 'n klein tydjie voorberei is, sal u begeerte bevredig.
Fase van voorbereiding:
- Was een ryp, klein spanspek en deel dit in twee dele. Verwyder die sade en skil.
- Dobbelsteen en voeg 0,5 kg suiker by.
- Sit die vuur aan en kook dit ongeveer 10 minute. Om die suikerige smaak op hierdie oomblik te ontslae te raak, is dit beter om suurlemoensap by te voeg - 'n paar teelepels.
- Roer. Die konfyt is gereed om te eet.
Jam volgens hierdie resep is nie lank geskik vir inmaak en opberging nie.
Meloenkonfyt in die stadige gaar
Hierdie gaarmaakmetode duur ongeveer 5 uur en verskil slegs van kook in die pan omdat dit nie arbeidsintensiewe koste vir mense benodig nie. Die meloenkonfyt in 'n stadige fornuis is ryk en deeglik gaar.
Fase van voorbereiding:
- 1 kg spanspek vry van sade en skil. Dobbelsteen en plaas in 'n multikoekbak.
- Bedek stukkies van 0,5 kg suiker en wag ongeveer 3 uur totdat spanspek sap uitstaan.
- Maal 1 groot suurlemoen met die skil en voeg dit by die mengsel.
- Stel 'n timer vir 40 minute in met die modus "Baking". Moenie die deksel toemaak nie. Laat afkoel onder eie krag. Herhaal dieselfde prosedure weer.
- Nadat u afgekoel het, skakel weer die “Baking” -item aan, slegs die timer kan nou 'n uur bereik.
- Rangskik die aromatiese massa in flesse en kurk.
Meloenkonfyt met lemoen of suurlemoen
Meloenkonfyt, resepte met lemoen sal beskryf hoe soetigheid gekook kan word met die byvoeging van sitrusvrugte, nie net lemoen nie. Meloen soet is perfek verdun met suur van suurlemoen, lemoen, pomelo's, bergamot en ander verteenwoordigers van die sitrusfamilie. Danksy hierdie innovasie verkry die voltooide gereg 'n klomp vitamiene en minerale. Terloops, bekende vitamien C sal in hierdie stel voedingstowwe voorkom. Volgens hierdie resep kan u ook eksperimenteel maak en konfyt van spanspek met suurlemoen maak.
Fase van voorbereiding:
- Skil 1,5 kg spanspek, verwyder die kern en sny in blokkies. Sit 0,5 kg suiker bo-op en laat dit ongeveer 2 uur brou.
- Maak stroop: 1,5 kg suiker per 500 g water. Kook en gooi stukkies spanspek in. Laat dit vir 'n dag brou.
- Dreineer die spanspek en stroop dit, giet die stukke weer in en wag 10 uur.
- Skil 2 lemoene en sny dit in klein stukkies. Plak die resulterende snye op die spanspekmassa en kook al die bestanddele vir 'n uur saam totdat die mengsel dik word.
- Rangskik die spanspek-oranje konfyt in flesse en kurk.
Dit is belangrik om die stadiums en verhoudings van hierdie resep korrek na te kom, want suurlemoen kan bitterheid aan die resultaat gee as u ten minste een stap mis.
Meloenkonfyt met appels
Vir diegene wat die soet klei spanspek wil verdun, kan wit appels daarby gevoeg word. Dus kry ons konfyt van spanspek met appels. Appels vul nie net die konfyt met hul spesiale suur nie, maar versadig dit ook met bykomende nuttige spoorelemente en vitamiene wat spanspek nie het nie. Van die bestanddele wat in die resep voorsien word, kry jy 1,5 liter konfyt.
Fase van voorbereiding:
- Spoel 1,5 kg spanspek, skil en draai in klein blokkies.
- Neem 'n klein suurlemoen en rasper sy skil op 'n fyn rasper totdat daar 1 teelepel skil uitkom. Dit is presies wat nodig is in spanspekkonfyt vir die winter, volgens die resep.
- Maal gekapte spanspekstukke in 'n blender tot puree.
- 500 gram appels om af te skil en te sny, in stukke gesny.
- Giet 500 gram suiker in kapokaartappels en kook tot die mengsel soos heuning lyk.
- Gooi appelskywe en gerasperde skil in meloen “heuning”, kook en kook nog 5 minute.
- Giet die gaar lekkers in die flesse en draai vir die winter.
As skuim gevorm word wanneer die spanspek gekook word, moet dit verwyder word, want sulke konfyt mag in die toekoms nie lank gestoor word nie.
Waatlemoen en spanspek
Twee soortgelyke vrugte - spanspek en waatlemoen; jy kan kombineer en konfyt van waatlemoen en spanspek kry. In hierdie konfyt is dit nie die rooi vleis van die waatlemoen wat gebruik word nie, maar die skil.
Fase van voorbereiding:
- Kry 'n kors van 'n pond spanspek en waatlemoen - sny die wit dop tussen die boonste harde en pulp. Sny dit in klein stukkies.
- Plaas die kortikale blokkies in effens gesoute water vir 10 minute (1 teelepel sout per 1 liter water). Haal uit en giet oor kookwater.
- Kook stroop: 0,5 kg suiker in 0,5 l water. Sit oornag korsies daarin.
- Die volgende dag, kook die bestanddele vir 3 uur en rangskik in banke.
- Jam van spanspek- en waatlemoenskille is gereed. Dit kan styf gekurk word vir die winter of in die yskas gebêre word onder 'n nylonbedekking.
Spanspek en Banana Jam
Piesang is 'n algemene vrug in die kookkuns. Dit is aangenaam en nuttig vars, sowel as verwerk. Die sagte, soet smaak sal elke konfyt aanvul en dit glad nie bederf nie. U kan dus konfyt van spanspekke en piesangs maak.
Fase van voorbereiding:
- Sny 1,5 kg geskilde spanspek in stukke en voeg 1,5 kg suiker by. Wag 12 uur.
- Druk die sap van 1 suurlemoen uit en meng dit die volgende dag in die spanspekmassa. Roer die resultaat vir 30 minute op die vuur.
- Sny nog drie suurlemoene in skywe en stuur dit na die spanspek. Plaas ook die gesnyde piesang daar. Kook tot glad. Laat afkoel. Kook weer tot dik.
- Giet die warm mengsel in flesse, plaas papierbekers geweek met vodka bo-op en rol op.
Courgette konfyt met spanspek
Vir mense wat aan gastro-intestinale siektes ly, en wat skerp reageer op verskillende soet-suur geregte, word dit aanbeveel om courgette by die dieet te voeg. Jam van courgette met spanspek kan ook in die modus gebring word.
Fase van voorbereiding:
- Skil die courgette (2 st.) En spanspek (1 stuks.), Sny in die helfte, verwyder die sade. In blokkies gesny.
- Giet 1 kg suiker en laat staan oornag om sap te kry.
- Die volgende dag, sit 'n stoof op, bring tot kookpunt en voeg gemaalde suurlemoen by. Kook nog 15 minute.
- Die konfyt is onmiddellik gereed om te eet.
Spanspek en perskedam
Perskes en spanspekke is byna identies in digtheid, sodat hul vleis perfek met mekaar meng, en die proses van kook sal nie moeilik wees nie. Die gevolglike konfyt van spanspek en perskes kry 'n soet en suur smaak en komplementeer enige teepartytjie.
Stadiums van kook.
- Verwyder die sade van 1 kg perskes en sny die gevolglike helftes in skywe.
- Skil 'n pond spanspek, verwyder die sade en maal dit in 'n blender.
- Plaas die voorbereide vrugte in 'n emalje-pan, gooi 1 kg suiker in, meng. Laat kook en draai af. Wag vir afkoeling. Kook weer. Herhaal dus drie keer.
- Giet in flesse en verseël styf met tin deksels. Die konfyt is klaar.
Hierdie resep kan met kaneelstokkie verdun word tydens kook. Slegs dit moet verwyder word voordat dit opgerol word.
Die verskillende resepte wat hierbo aangebied is, het die vraag beantwoord: "Hoe kan ek konfyt van spanspek kook vir die winter?" Hulle beskryf nie net die gaarmaakstappe nie, maar bied ook opsies om met ander groente en vrugte te kombineer. Elke voorbereide konfyt is ongewoon en verskil in smaak. En watter soort spanspek konfyt om te kook - jy kies!
