Boontjie variëteite

Hierdie plant is al sedert die antieke tyd aan die mensdom bekend. Die vroegste melding van boontjies in die antieke monumente dateer uit die II millennium vC. e. Dit is in antieke China geëet. En die argeoloë het die eerste boontjiesade ontdek terwyl hulle aan die uitgrawing van monumente van die pre-Indo-kultuur in Peru gewerk het. Hierdie plant was algemeen onder die antieke Inka's en Azteke, en die antieke Grieke en Romeine het boontjies nie net as voedsel gebruik nie, maar ook as 'n medisyne. Die Slawe het rondom die 11de eeu met boontjies vergader.

Gewone boontjies - 'n Plant uit die peulgewasfamilie. Bone het in die 16de eeu na die Europese wêreld gekom, waar dit 'Italiaanse boontjies' genoem is, en na Rusland - twee eeue later, waarskynlik uit Pole. Onryp bean-skouerblaaie van groente word geëet.

Daar is tientalle resepte vir lekker en voedsame boontjies, waarvan baie as heerlik beskou word. Slaai en sop word berei van boontjies en peule, dit word saam met gebraaide vleis bedien, gesout, gedroog en gemarineer.

Afhangend van die struktuur van die boontjies, word die boonvariëteite verdeel in beskieting (met 'n growwe dik perkamentlaag), semi-suiker (met 'n swak), suiker of aspersie (geen perkamentlaag). Die waardevolste soorte, soos ertjies, word as suikervariëteite beskou. Boontjies is 'n belangrike grondstof vir die inmaakbedryf. Vir die behoud van heelbone (skouerblaaie) word suikerboontjies gebruik wat nie 'n leeragtige film in die muur van die boonblare het nie.

Landing

Onder die gewasse van boontjies word die grond in die herfs voorberei. Gedurende hierdie periode moet fosfaat (250-300 g superfosfaat per 10 m2) en potas (120-150 g per 10 m2) kunsmis bygevoeg word. Dit is nuttig om organiese materiaal by te voeg indien nodig. Daarna word die grond opgegrawe. In die lente word fosfor- en kaliummisstowwe ook vir karre of humus ingebring. Weereens word die grond diep genoeg gegrawe.

Krullerige boontjiesoorte groei goed met traliewerk. Die metodes om tralies voor te berei is die mees uiteenlopende, afhangende van die vermoëns, maar hul hoogte moet 2,5-3 m wees. Bo die beddens binne die raam kan u boë installeer en die gewasse met film bedek as daar 'n gevaar vir ryp is. Baie amateur groentekwekers gebruik geboue, heinings, stoepe, balkonne, arbors, ens.

In die vroeë stadium van saai word boontjiesade in warm water geweek. Dan ontkiem hulle deur dit 'n paar dae in gaassakke te sit totdat die sade byt (die begin van die ontkieming).
In ons gebied word boontjies gesaai aan die einde van die eerste begin van die tweede dekade van Mei. Sade word tot 3-4 cm diep geplant, en die afstand tussen die rye is 8-10 cm. Bone onder die film verskyn en ontwikkel baie vinniger. Die rolprent word in die eerste dekade van Junie heeltemal verwyder, en teen hierdie tyd het die boontjies se wortels reeds ontwikkel.

Bosbone word nog makliker verbou. Voorheen gesaaide boontjiesaad word op 'n gewone manier op die voorbereide manier gesaai. Die afstand tussen rye is 40-50 cm, en plante in rye word op 8-10 cm geplaas. Beddens met bosbone is ook goed bedek met 'n film. Onder dit word vog behou en word die grond vinniger opgewarm. As u die film nie wil verwyder nie, kan dit in warm weer verdoesel word deur met 'n krytoplossing of 'n geklets van die grond te besprinkel.

Sorg

Die ongetwyfelde voordeel van boontjies - ongelooflike onpretensieusheid.

Dit is 'n termofiele en fotofiele plant, maar word gekweek deur saad direk in die laat Mei - begin Junie in die grond te saai.. Dit is moontlik om die planttyd van die boontjies op hul eie te bepaal, en dit word gelyktydig met komkommers gesaai, dit wil sê as jy nie meer vir ryp hoef te bang wees nie.

Boontjies groei die beste op ligte, vrugbare, gedreineerde grond. Maak humus of kompos voordat u in die tuin plant. Bosboontjies word in rye in drie rye gekweek en in 'n kontrolepatroon geplant. As u saai, word twee vooraf-geweekte korrels tot 3-6 cm diep in die gat gesit (afhangend van die meganiese samestelling van die grond, dieper op die longe). Die afstand tussen die gate is 20-30 cm, rye 30-45 cm.

Voordat u halfgekrulde en krullerige boontjiesoorte saai, is dit nodig om sterk draagstene uit stokke of houtplate te vestig (plastiek en metaal is nie geskik nie, want die plant sal dit nie kan "vang nie) 2-2,5 m hoog. 'N Gat word langs elke steun gemaak waarin 2 korrels op 'n diepte van 5 cm geplaas word. Die afstand tussen die gate is 15 cm. Om die stingels stabiliteit te gee, is die spruite wat ontkiem het spud.

Lote verskyn na 5-7 dae, hulle is baie gevoelig vir ryp. As die koelbedreiging bedreig word, word saailinge bedek met spanbond of ander bedekkingsmateriaal. Volwasse plante kan ligte ryp op kort termyn weerstaan. Die optimale temperatuur vir die groei en ontwikkeling van plante is 20-25 ° C.

Boontjiesorg bestaan uit gereelde onkruid, natmaak (tydens warm, droë weer) en die losmaak van die ry-afstand. Om natmaak en onkruid te verminder, kan die grond gemol word. Boontjies (skouerblaaie) word binne twee tot drie weke vanaf die begin van die blom geoes.

Vorme

Daar is baie soorte boontjies, en almal is geskik vir die groei van jong peule en graan. Rasse Saks 615, Zolotaya Gora en ander is wydverspreid in die middelste baan, waarvan die oorspronklike soorte boontjies Lima en Lobia genoem word.

Onder die ryp bosvariëteite van boontjies, sê kenners: Saxa sonder vesel, Triumph Sugar, Dialog, News, Sugar 116. Hierdie variëteite gebruik jong (8-10 dae) spatelbone as voedsel. Hulle is heeltemal gestoof, geblik, gevries.

Die mees interessante is onder die beskietingsvariëteite Generous, Gribovskaya 92, Belozernaya, Pale-motley. Graan word gebruik vir die afskil van boontjies.

Eienskappe van sommige boontjies

Krullerige groente - 'n Kosbare verskeidenheid boontjies met krullerige stingels is verpligtend. Boontjie (peul) in die fase van tegniese rypheid van geel kleur, 12 - 13 cm lank, glad, rond in snit. 8 tot 9 bone (peule) word op die plant gevorm. Die groeiseisoen is 67 - 72 dae.

harmonie - Verskeie krullerige boontjies in die middel seisoen. Die periode van saailinge tot tegniese rypheid 65 - 85 dae. 'N Plant van 3 tot 3,5 m benodig ondersteuning vir groei. Boontjies 20 tot 25 cm lank, rond, effens geboë, sonder perkament, geel. Volwasse sade met langwerpige niervorm, wit. Universele gebruik.

Gribovskaya 92 - medium vroeë korrels boontjies, die periode vanaf saailinge tot biologiese rypheid 90 - 110 dae. Boontjieplant is medium-vertakking, 20 - 45 cm hoog, Xiphoid-bone met 'n perkamentlaag, 12 - 15 cm lank.

Hyskraan 9906061. Die boontjiesoort is opgeneem in die Staatsregister vir die Russiese Federasie vir tuinpersele, tuine en klein plase. Dit word aanbeveel vir gebruik in huishoudelike kookkuns en in die inmaakbedryf.

Vroeg ryp. Die boontjieplant is bosagtig met 'n hoogte van 40 - 52 cm en die blare is groen. Die blom is mediumgroot, wit. Die bone is effens geboë, dwarssnit ellipties tot eiervormig, sonder perkamentlaag en vesel. Die onderste boontjies se heg is 19-21 cm. Die smaak van ingemaakte produkte is uitstekend. Die opbrengs van bone is 0,9 - 1,3 kg / m. Sade is ellipties, wit, wit soom, gewig van 1000 sade 290 - 320 g. Die verskeidenheid is bestand teen bakteriose.

Zoryushka - Die boontjiebos is kompak, saamgepers, 27 - 33 cm hoog, en die blomme is ligte lila. Die boontjie is effens geboë, stekelig, liggroen, 10-11 cm lank, 0,8-0,9 breed, 0,7-0,9 cm dik, 1,3 cm van die punt van die onderste boontjie tot op die grond. 5 - 6 g. Bone bevat 8,5 - 10% vaste stowwe, 1,7 - 2% suikers, 18 - 21 mg% vitamien C, die smaak van ingemaakte bone 4,3 - 4,6 punte. Sade in die fase van biologiese rypheid is liggeel, ovaal. Dit is bestand teen bakteriose, sowel as teen lae positiewe temperature.

aanspraakmaker - 'n Vroeë (45 - 50 dae) verskeidenheid plantaardige bone, 'n struikplant tot 50 cm hoog, groenbone met pers aanraking, tot 20 cm lank, sade is ligbruin.

nomade - 'n verskeidenheid krullebone wat in die Kaluga- en Moskou-streek verkry word uit die Sukhumi-monster. Die variëteit is vroeg vroeg, die boontjie is kort van medium breedte, eiervormig in deursnit. Die belangrikste kleur van die graan is oker, die patroon is vleisligpers. Die plant word effens beïnvloed deur antraknose in die oop grond en medium grys verrotting as dit in 'n kweekhuis gekweek word. In die kweekhuise van die Moskou-streek dra vrugte tot einde Oktober.

Olierige vroegste 273 - 'n vroeë ryp boontjievariëteit (75 - 90 dae). Die struik is mediumtak, kompak, regop, 25-30 cm hoog. Die blomme is ligpers, die boontjies is reguit, platron, klein. Sade is rond-ellipties, swart. Relatief bestand teen antraknose en bakteriose.

Vuurrooi (wenner). Hoogopbrengste vesellose boontjiesoort. Boontjies is donkergroen, plat, tot 30 cm lank, en sade word gekleur.

Oran. Graanbone word vroeg ryp (79 - 90 dae). Bosplante met 'n hoogte van 35 - 54 cm. Graanverteerbaarheid is eenvormig, die smaak is uitstekend.

welt - Vorm 'n boontjieboud met 15 - 27 suikerbone, bestand teen antraknose en ascochitose. Groenbone sonder perkamentlaag en vesels, 11-13 cm lank, silindervormig met 5-6 korrels. Sade is pienk met 'n lila-streep. Boontjies word gebruik vir kook en vir inmaak.

Rebus 99004000. Die boontjiesoort is opgeneem in die Staatsregister vir die Russiese Federasie vir tuinpersele, huishoudelike erwe en klein plase. Word aanbeveel vir gebruik in die huis. Vroeg ryp. Die plant is bosagtig, effens bladwisselend, 35 tot 40 cm hoog, en die blare is groen. Boontjieblomme is mediumgroot, pienk. Boontjies is reguit tot effens gebuig, die xiphoïd aan die dwarssnit is ellipties tot eiervormig, sonder perkamentlaag en vesel. Die smaak van ingemaakte produkte is goed.

Pienk. Hoogopbrengste verskeidenheid seisoene krullerige boontjies. Klimplant, 3 - 3,5 m lank, benodig ondersteuning vir groei. Die bone is lank, gemarmerd pienk, xiphoïd, sonder perkament en vesels, elk met 6 tot 10 korrels. Ryp nierboontjiesade met langwerpige niervorm, pienk met pers vlekke en beroertes. Universele gebruik.

Tweede - Die plant is bosagtig, kompak. Die boontjie-steel is groen, 30 - 39 cm lank. Onryp bone is silindries, sonder perkamentlaag en vesels, groen, 10-12 cm lank. Daar is 5-6 sade van geelbruin kleur in die boontjie. Ontwerp vir gebruik in voedselbone in groen na hittebehandeling.

Tara - bos-, groenteboonvariëteit met 'n periode tot die eerste oes van 60 - 72 dae. Planthoogte 30 - 40 cm. Bone, sonder perkamentlaag en vesels. Verskeidenheid geteel in Pole. Gesoneer in 1998 in die Sentraal-streek. Vir gebruik in die huis kook, inmaak en om te vries.

Tiraspol - 'n Verskeidenheid aspersiesboontjie teling van die Transnistriese Navorsingsinstituut vir Landbou. Die struik is 30 tot 35 cm hoog en die blomme is wit. Die boontjie is groen, 11 - 13 cm lank, 0,9 - 1 breed, rond, sonder perkamentlaag en vesels, reguit of effens geboë. die afstand van die punt van die onderste boontjie tot die grond is 1 - 2 cm. Die massa van die boontjie is 6 - 6,5 g. Die bone bevat 8,5 -10% vaste stowwe, 2,2 - 2,5% suikers, 18 - 40 mg% vitamien C, die smaak van bone 3.9 - 4.2 punte. Bestand teen bakteriose.

Verjaarsdag 287. Die plant is bosagtig, kompak, 30 - 35 cm hoog, die boontjie is reguit strooi geel, sappig, vlesig. Die perkamentlaag en vesel in die boontjies ontbreek. Daar is 9-12 bone op 'n boontjieplant, 9-13 cm lank. Die smaak is uitstekend. Sade is wit met pienk tintjies.

Esperanto - Bos van 31 tot 44 cm hoog, wit blomme, 2 tot 4 pare in 'n kwas. Die boontjie is effens geboë of reguit, afgerond oor die lengte, groen, 8-12 cm lank, 0,9-1 breed, sonder perkamentlaag en vesels, die afstand van die punt van die onderste boontjie tot op die grond is 4-5 cm. Die boonmassa is 6,5 g. 9 tot 13 bone word in die plant gevorm. Boontjies bevat 8 - 11% vaste stowwe, 2 - 2,6% suikers, 19 - 31 mg% vitamien C, proteïne 2,1 - 2,7%, vesel 0,8 - 1, die smaak van ingemaakte boontjies 4,1 - 4 , 6 punte. Dit is bestand teen bakteriose, sowel as teen lae positiewe temperature.

Violet -mid-seisoen krullerige boontjie variëteit. 'N Plant van 3 tot 3,5 m benodig ondersteuning vir groei. Boontjies is lank, sonder perkamentlaag, plat afgerond, effens geboë, pers, in elk van 6 - 10 korrels. Ryp nierboontjiesade met 'n langwerpige niervorm, ligbruin. Universele gebruik.

Boontoepassings

Bone word dikwels as voedingsvoeding gebruik vir siektes, siektes van die niere, lewer, blaas, hartversaking en diabetes. Terselfdertyd is die verskeidenheid gastronomiese verbruik van boontjies baie wyd - sop, graan, bykosse word berei van boontjies en ander peulgewasse, dit word ingemaak en fyngemaak vir die produksie van meel.

Daar is baie voedsame slaaisoorte van boontjies. Oor die algemeen is bone 'n afvalvrye gewas; peulgewasse self en strooi daarvan is 'n uitstekende vitamienvoer vir beeste.

Tradisionele medisyne gebruik ook lank die genesende eienskappe van hierdie kultuur. 'N Afkooksel van boontjiesade of peule word byvoorbeeld gebruik as diuretikum vir oedeem van nieroorkoms of as gevolg van hartversaking.

Nietemin kan nie almal boontjiedisse eet nie. Bejaardes kan hulle daarvan weerhou om nie daarvan te hou nie, aangesien boontjies opgeblasenheid veroorsaak. Aangesien dit puriene bevat, moet dit nie saam met jig en jade geëet word nie. Dokters beveel nie aan dat boontjies in die dieet opgeneem word vir gastritis, maagswere, cholecystitis, pankreatitis en kolitis nie.

Boontjies verminder egter die risiko van kanker. Wetenskaplikes aan die Universiteit van Colorado het 'n eksperiment uitgevoer waarin rotte boontjies van die variëteite gevoer word wat in 'n gewone supermark gekoop kan word. Aan die einde van die eksperiment het hulle gevind dat die voorkoms van kanker by proefdiere met byna 30% gedaal het. Boonop was die aantal gewasse by rotte wat nietemin kanker ontwikkel meer as twee keer minder as die gemiddelde.

Bone is so gesond en polisversadig dat dit selfs vir kosmetiese doeleindes gebruik word. Boontjies maak voedsame maskers. Gekook, afgewas deur 'n sifvrugte in kombinasie met suurlemoensap en plantaardige olie gee die vel die nodige voeding, genees dit, skakel plooie uit.