Hoe kan u aartappels opslaan?

Aartappels beklee vandag 'n leidende posisie in die wêreld na graan as voedselgewas. Aartappels is meer as duisend variëteite aangepas vir verbouing in verskillende klimaatstoestande, op verskillende kontinente. Vir die hele jaar deur voedsel en vermeerdering te gebruik, benodig die kultuur egter langtermynopslag. Aardappels wat goed voorberei is, in spesiaal toegeruste stoorkamers, kan tot 8-10 maande suksesvol geberg word. In hierdie artikel sal ons u vertel hoe u u eie of aangekoopte aartappels kan stoor.

Hoe aartappels gebêre word.

Aartappel oes tyd vir winterberging

Tuiniers pluk aartappels op hul plaas en grawe gereeld bosse met jong aartappels of word vroeg geoes vir daaglikse gebruik.

Vir die berging van die winter, kan vroeë versameling nie die goeie bewaring verseker nie. Slegs goed-ryp knolle moet geberg word, waarvoor dit nodig is om die volgende maatreëls uit te voer.

Wanneer die onderste blare van die bolae droog word, begin 'n gewas aartappelknolle ontstaan. Die rypwordingsperiode is ongeveer 3-4 weke. Gedurende hierdie periode droog en verdwyn die toppe, en stysel en ander stowwe versamel in die knolle, wat 'n individuele smaak en aroma aan elke variëteit gee.
Gedurende die oes van die oes word die droë bokante gesny. Aartappels word in die grond gelaat vir rypwording. Die aartappel is bedek met 'n dik growwe skil en vorm droë oë.
Grawe aartappels begin in droë, sonnige weer, sodat die knolle tyd het om in die son te droog, en na verwerking - ook vir 'n geruime tyd in die skaduwee.
In warmer streke ryp aartappels heeltemal in die grond, en in kouer streke is dit meer prakties om die tyd van grawe volgens weerstoestande te bepaal.
Die vroeë aartappelvariëteite word in Julie-begin Augustus, medium - van 10-15 Augustus tot die einde van die maand geoes. Laat - in die derde dekade van Augustus - die eerste helfte van September. Dit is onprakties om aartappels langer in die grond te bêre: herfsreën kan begin. Die knolle kry baie vog en verminder die kwaliteit van die winter in die omgewing. By langdurige droogte kan knolle, inteendeel, vog verloor en buitensporig sag word.

Aangekoopte aartappels vir berging moet een verskeidenheid koop. Variëteite met geel vleis is beter geberg. Verskillende variëteite (in voorkoms, kleur van die pulp) word in verskillende houers geberg. Voordat die aartappels gevul word vir opberging, is dit nodig om dit vir 1-3 weke in die lug te droog en dit teen sonlig te beskerm, sodat dit nie groen word nie. Verdere opbergtoestande is dieselfde as wat onafhanklik gekweek word.

Berei aartappels voor vir opberging

Om aartappels wat tot die volgende seisoen tuis gekweek word, suksesvol te bespaar, is dit nodig om die knolle voor te berei na die oes.

Die gegrawe aartappels word 'n paar uur in die son gestrooi en laat droog word. Ultravioletstrale sal 'n deel van die swam-bakteriële infeksie vernietig.
Nadat die knolle van die grond af geskud is, word hulle versigtig gesorteer en in breuke gesorteer: groot vir voedseldoeleindes, medium vir voortplanting, klein vir voël- en veevoer (indien van toepassing). Siek aartappels word geskei en vernietig, veral beskadig deur laatroes, kanker en ander swam- en bakteriese siektes.
Gesorteerde aartappels word met swamdodende biologie (fitosporien, bactofit, ens.) Gespuit, in die skaduwee gedroog, die houer wat voorberei is vir opberging gevul en in die stoor gestoor.
Om 'n groter hoeveelheid gesonde aartappels te bewaar, is dit beter om 'n groter verskeidenheid medium- en laatvariëteite te kweek en op te slaan. Maar tydens opberging hoef hulle nie gemeng te word nie, aangesien elke variëteit in sy veiligheidsvereistes afsonderlik is.

Vroeë variëteite word nie lank gebêre nie en reeds in November begin knolle rimpel, hul smaak verloor en ongeskik raak om in voedsel te gebruik. Vroeë rasse word slegs vir voortplanting geberg.

Aartappelbêrehouer

Aartappelbergingstoestande

Die volgende vereistes moet aan die volgende vereistes voldoen om meer aartappels gesond te hou.

Hou die lugtemperatuur binne enige bergingstipe binne + 2 ... + 4 ° С. By hierdie temperatuur rus die aartappel in rus - dit vorm nie wortels nie en vries nie. Laer temperatuur bevorder die omskakeling van stysel in suikers, terwyl hoër temperature die wortelvormingsproses veroorsaak. Die berging moet termometers hê om temperatuur te meet, sowel as die vermoë om maatreëls te tref as dit verander. As die temperatuur vinnig styg, maak dan die lug oop, ventilasie.

Humiditeit in die kamer waar aartappels geberg word, moet nie meer as 70-85% wees nie. Om te bepaal, installeer 'n higrometer in die kamer. 'N Toename in vogtigheid dra by tot die voorkoms van vorms. Binne-lug word gedroog of ventilasie gebruik.

Die bodem van die aartappelberging moet met sand bedek word, verkieslik kwarts, klippies, puin, ander vogabsorberende materiaal. Dit is onmoontlik om die bodem van die kelder en ander soorte stoorplekke te bedek, bedek met linoleum, gladde leiklip, vlermuis en ander soortgelyke materiale, aangesien dit vog ophoop, wat bydra tot die voorkoms van vorm en ander negatiewe prosesse.

Die pakhuis mag nie daglig en langdurige kunsmatige beligting hê nie. Lig dra by tot die produksie van giftige solanien in aartappelknolle. Die eksterne manifestasie van solanienproduksie is die groen of donkergroen kleur van die knol. Sulke aartappels is nie geskik vir menslike verbruik nie.

Om aartappels van winterplae en siektes te red, moet u die kamer sorgvuldig voorberei en die knolle in 'n gerieflike houer rangskik.

Isoleer die bewaarplek van buite-plae: muise, rotte, slakke.
Ontsmet die perseel teen 'n swam-bakteriële infeksie (verbranding van swaweltjies of net klonte swael op 'n metaalbak of gebruik ander maniere om die kamer te ontsmet).

Soorte berging

As die gebied dit toelaat, moet kelders, kelders, ondergrondse, groentesakke en ander gespesialiseerde stoorplekke gebou word om in die winter produkte op te slaan. Hulle is toegerus met spesiale rakke, palette word op die vloer aangebring sodat houers met produkte van alle kante vrye lugruil het.

Dit is moeiliker om die groente van die winter op te berg aan inwoners van die tuiniers, wie se kothuis ver weg is. Dit is nodig om 'n loggia of 'n balkon vir berging te pas. In hierdie geval is opberging in sakke, nette en bokse, selfs bedek met ou pelsjasse, nie geskik nie. Dit is meer prakties om hout-geïsoleerde bokse te maak vir die opberg van aartappels en ander groente. Alle selfgemaakte stoorplekke van houtmateriaal moet geverf word om teen eksterne vog te beskerm.

Die eenvoudigste berging op die balkon, loggia, in die gang kan onafhanklik gemaak word in die vorm van 'n boks / kis met dubbele mure, onderkant en deksel. Die termiese houer van 'n huishoudelike of draagbare balkonkelder is meer esteties en aangenaam. U kan dit koop of self maak. Alle soorte tydelike / permanente stoorkamers het dubbele mure, 'n onderkant en 'n deksel. Die leë ruimte tussen die mure (4-6 cm) in die stoorkamers is gevul met enige vorm van isolasie (droë saagsels, fyn, droë skeersels, polistireenskuim, ens.). Vakmanne kan sulke pakhuise (veral nie geïsoleer nie) met elektriese verhitting met 'n temperatuurreëling toerus.

As die gesinsbegroting dit toelaat, kan u 'n sagte draagbare huishoudelike houer koop, of dit word ook 'n balkonkelder genoem. Dit bestaan uit 'n tentstof in die vorm van 'n dubbelsak. Tussen die sakke se mure is daar 'n verwarmer (gewoonlik 'n sintetiese wintermaker) en 'n elektriese temperatuurreguleerder. Die balkonkelder bewaar produkte by omringende temperature tot -40 ° C. In die lente word die kelder versamel, skoongemaak / gewas en op 'n afgesonderde droë plek geberg tot die volgende winter.

Aartappelbêrehouer.

Tipes houers om aartappels te lê vir opberging

Afhangend van die apparaat van die aartappelberging, word die houer voorberei vir die bewaring van aartappels.

Die mees algemene is houtkratte. Los planke wat platgeslaan is, en 'n oop top dra by tot goeie lugwisseling. Doosies met 10-12 kg aartappels is maklik om te dra en, indien nodig, sorteer die produkte uit. Laaie word op rakke of rakke geplaas, sodat die leë ruimte vanaf die opbergmuur minstens 25-30 cm is, van die vloer tot onder in die boks / houer ongeveer 15-20 cm en van die bokant van die aartappelpot tot die plafon minstens 50-60 cm. laaie se leë ruimte is 10-15 cm.

Dit is maklik om die opberging van aartappels in maatsakke op te spoor, wat net soos bokse beskikbaar is vir vinnige opberging en, indien nodig, om bevrore, rotte, beskadigde en siek bolle te sorteer.

As knaagdiere gedurende die winterseisoen in stoorplekke gaan sit, is dit beter om produkte in houers met dubbele gaas met klein selle te bêre, waarvan die bodem bo die vloer opgelig word. Knaagdiere trek die sykante van die aartappels langs die rooster deur 'n enkellaagrooster uit. Sommige eienaars bêre aartappels in metaalvate met klein openings vir lugwisseling, bedek met 'n metaalgaas bo-op.

Basiese reëls vir die stoor van aartappels

Opgebergte aartappels moet van ventilasie voorsien word.
Dit is meer prakties om aartappels te bêre om voorsiening te maak vir die gesin in klein houers (10-12-15 kg) wat op palette of rakke geïnstalleer is, wat van bo af bedek word met enige beskermende bedekking teen vries.
Voordat u aartappels vir berging lê, is dit noodsaaklik om die siek, beskadigde, vergroeide knolle deeglik uit te sorteer en te skei van die gesonde.
Dit is prakties om 'n laag bietjies bo-op die gebergte aartappels te versprei. Die bietjies absorbeer vog wat van die "asemhalende" aartappels opneem en beskerm laasgenoemde teen oortollige vog, wat lei tot die nederlaag van 'n swam infeksie.
'N Paar appels wat in 'n boks met gebergte aartappels geplaas word, vertraag die ontkieming daarvan.
As u aartappels in grootmaat bêre, moet die wal nie meer as 1,5 m hoog wees nie. Boonop moet u die aartappels bedek met jute of 'n ou kombers, 'n kombers. Hierdie tegniek verminder die vriespunt tydens enige onweer en sal die moontlikheid van vrye lugwisseling voorkom. As die vloer baie koud is, kan jy vilt gebruik om dit warm te maak, en bedek die aartappel dan met vogabsorberende materiaal.
By enige winteropberging is dit nodig om die knolle 2-3 keer te sorteer en die siekes en die groen te verwyder.
Vroeë variëteite aartappels word gewoonlik onmiddellik gebruik. Dit is nie onderhewig aan berging nie.

Aartappels word in die kelder gebêre.

Die vroeë aartappels wat na November oorbly, word as plantvoorraad geberg. Dit word nie vir kos gebruik nie. Knolle krimp, verloor vog, word smaakloos.

Aartappels vir plant word in dieselfde toestande as voedsel geberg.

Die volgende variëteite kan aanbeveel word vir die opberging van aartappels wat gekoop word: Gatchinsky, Atlant, Scarlet, Seagull, Slavyanka, Zhuravinka, Dolphin, Kolobok, Tiras, Nevsky. As dit behoorlik geberg word, behou dit hul smaaklikheid byna totdat dit 'n nuwe oes van vroeë aartappelsoorte het.

Van die vroeë en vroeë ryp soorte aartappels word tot 3 maande gestoor. Gasvrou, Rocco, Aurora, Pyrrole. Maar as 'n reël word vroeë rasse slegs as plantmateriaal geberg.