As u in die koue seisoen 'n ryk vitamiendrankie wil geniet, moet u beslis die kompos van die ranetki vir die winter sluit. Die instandhouding van so 'n bepaling duur tot 'n uur vrye tyd sonder enige fisieke inspanning. Die proses is fassinerend, en die resultaat is ongelooflik lekker.
Nuttige eienskappe van ranetki
Mini-appels word gevul met 'n massa voedingstowwe, ongeag hul klein grootte. Dit bevat vitamiene B, P, glukose, sukrose, fruktose, essensiële olie, sitroensuur, askorbiensuur en appelsuur, karoteen, pektien, tanniene. Spoorelemente mangaan, natrium, kalium en kalsium, wat in elke appelsel is, het 'n gunstige uitwerking op die verwydering van giftige stowwe uit die liggaam, en help om urolithiasis te voorkom. Een geëet rooi appelvrugte verhoog ook die eetlus en stabiliseer die senuweestelsel. As vrugte tydens inmaak ingedoen word, word 'n klein deel van die positiewe elemente verlore. U hoef nie ontsteld te wees nie, appels bly nie minder bruikbaar nie. Eenvoudige resepte vir gestoofde vrugtekompote vir die winter sal help om die meeste vitamien in die appel te bewaar en vir almal 'n smaaklike resultaat te kry.
Ranetki-appels word aanbeveel vir mense wat aan bloedarmoede ly, probleme met die spysverteringskanaal, kortasem, aritmieë.
Ranetki in blik
Op grond van bogenoemde voordele van die ranetki, word dit gereeld in die kookkuns gebruik. Verwerkte vrugte is ideaal vir bak, konfyt, konfyt, sap. Hul klein grootte pas perfek in die flesse wanneer hulle gestoofde vrugte kompote vir die winter vir die winter bewaar. Die smaak van die klaargemaakte voorsiening van die ranetki word gereguleer deur die hoeveelheid toegevoegde suiker en, indien verkies, speserye en speserye. Miniatuurappels kan gekombineer word met ander vrugte of bessies. Vanweë die aanwesigheid van appelsuur in die runet, hoef sitroensuur nie by die bestanddele gevoeg te word om die verdeling van die voorsiening te voorkom nie. Kombuistoestelle vir die maak van kompote het nie soveel nodig nie - dit is 'n bak en pan.
Winter gestoofde vrugte kompote sonder sterilisasie
fases:
- Was ranetki, hoef nie hoef te verwyder nie.
- Steriliseer glashouers. Hierdie proses kan met 'n ketel, oond of mikrogolf gedoen word.
- Sit die appels in 'n pot. Die hoeveelheid vrugte wat in die pot gevul is, hang af van die gewenste smaakresultaat. As u te gekonsentreerde kompote wil kry, kan die pot in 2/3 of die helfte gevul word. 'N Sagte verdunde geur word verkry van 1/3 appels in glashouers.
- Kook water in 'n kastrol.
- Giet die flesse met die inhoud daaroor, bedek met deksels en laat staan vir 10 minute tot appelsap in die water begin uitstaan.
- Laat die water na die vasgestelde tyd terug in die pan, voeg suiker na smaak by en kook die aromatiese water vir 5 minute.
- Giet die kokende stroop in blikke en rol deksels. Wikkel en draai is nie nodig nie.
Goeie aptyt!
Goeie aptyt!Kompot van ranetki met druiwe vir die winter
'N Stapsgewyse resep vir gestoofde vrugte vir die winter met die bekendstelling van druiwebessies sal 'n ongewone drank tot gevolg hê. Die soetheid van die runet word verdun met die suurgehalte van Cabernet-druiwe.
fases:
- Was druiwe, verwyder takkies en kruie. Ranetki moet ook gewas word, maar die sterte moet nie verwyder word nie.
- Plaas hierdie bestanddele in die pot tot die helfte.
- Kook gewone kraanwater en giet die inhoud van die potte. Laat dit 7-10 minute brou.
- Sit 'n kapveldop met gate op die nek van die pot en giet die resulterende halwe stroop in die pan vir weer kook. Voeg suiker na smaak by en laat kook.
- Giet appel druiwestroop in die flesse en draai onmiddellik. Draai om en draai in 'n warm lap.
- Kompot van ranetki vir die winter is gereed!
Gestoofde appel- en chokeberry-kompote - video
Kompot van ranetki met 'n sny suurlemoen
Hierdie resep kan gebruik word as u die hele pot vir preservering met klein koeke gaan vul. 'N Stukkie suurlemoen sal die gekonsentreerde geur van die voorsiening perfek verdun.
fases:
- Sit suurlemoenskyfies in vooraf-gesteriliseerde flesse.
- Was en vul die flesse deeglik met ½ of 2/3 van die volume.
- Giet kookwater en laat dit vir 5 minute inspuit.
- Giet water in 'n pan, kook en giet kokende stroop oor. Kurk, draai toe en wag vir afkoeling.
- Die volgende dag is die kompos gereed om in die spens te skuif.
Om die kompos 'n donkerrooi kleur te gee, moet u verskeie bessies chokeberry byvoeg.
En uiteindelik nog 'n paar resepte vir die bereiding van gestoofde vrugte-kompote in die multikook- en broodmasjien. Baie gewilde metodes vir diegene wat die tyd wil bybly en wil vergeet van die ou maniere om kompote in 'n pan te kook. Die gebruik van moderne kombuistoestelle om kompote uit die paradys te maak, word 'n vinnige proses sonder veel moeite.
Kompot van ranetki in 'n multikoker
Sit die vrugte in 'n spesiale kompartement van die multikoker.
Speserye en speserye word in gaas toegedraai en styf aan 'n knop vasgemaak.
Giet suiker na smaak, gooi warm water, maak die deksel toe. Kies 'Blus' in die multikook-menu.
Smeer die kompote vir 15 minute, wag dan nog 20 minute, sodat die ranetki versadig is met speserye en in suiker geweek word.
Verwyder dan die speserye en giet dadelik in vooraf-gesteriliseerde flesse. Verstop.
Kompot van ranetki in die broodmaker
Appels kan geknip word, want hierdie eenheid bevat min vrugte.
Kook water met suiker en giet in die ranetki.
Kies 'Jam' op die broodmasjien en kook die inhoud vir 20 minute.
Giet die voltooide drankie in glashouers en maak die deksels styf toe.
Om die smaak van appels waaraan ons gewoond is te diversifiseer, kan een van die volgende bestanddele vir die wintervrugte-kompote vir die winter gevoeg word:
- wyn - 10 gram per liter;
- skil sitrusvrugte - hoeveelheid volgens die gewenste hoeveelheid (sorg dat u dit uit die samestelling verwyder);
- sitroensuur - 'n halwe teelepel per liter, as die ranetki gevries was;
- kaneel, vanielje, naeltjies, gemmer, skil - die hoeveelheid na wense;
- griesmeel, rys, pêrelgars - 'n paar eetlepels vir versadiging en voeding;
- heuning - hoeveelheid na willekeur (bygevoeg net voordat die kompote opgerol word om nie die eienskappe daarvan te verloor nie).
Geurige kompote spasies vir u vir die winter!
