Framboos spasies vir die winter - heerlike beproefde resepte

Framboos vir die winter - die gewildste van alle voorbereidings. Dit is nie net lekker nie, maar ook baie gesond. In hierdie artikel vind u goeie resepte vir frambose-voorbereidings vir die winter: konfyt, konfyt, kompote, stroop, suiker en ander.

Voordat u blatjang van frambose, bessies voorberei, moet u die oortollige vullis, blare en vrot of gekneusde bessies versigtig deurmaak.

As 'n reël, word frambose nie gewas voor gebruik nie, met seldsame uitsonderings.

Framboos vir die winter - beproefde resepte vir elke smaak

Framboos, fyngemaak met suiker

Hierdie blanko is een van die mees geliefde en gewildste, en dit is baie maklik om voor te berei.

Die tegnologie is soos volg:

1. Die bessies word gesorteer, verfrommeld verwyder en beskadig.
2. Sit dit in 'n vergiet en spoel met koue water.
3. Vervolgens moet frambose deur 'n sif gevryf word en suiker gevoeg word (1,5 kg suiker per 1 kg frambose)
4. Roer alles goed totdat die suiker heeltemal opgelos is en sit dit in droë flesse in, toe met deksels
5. Bêre in 'n donker, koel plek.

Framboos in hul eie sap sonder suiker vir die winter

So 'n voorbereiding help baie goed met verkoue, en behou boonop die unieke smaak en aroma van frambose.

Kooktegnologie:

1. Berei frambose voor vir oes (sorteer en spoel)
2. Blancheer 'n deel van die bessies, dreineer tot water.
3. Vou hul geëmailleerde pan in en verhit dit op lae hitte, roer aanhoudend (vermy brand), sodat die bessies sap gee.
4. Die tweede deel van die bessies word in steriele flesse gevou en gooi 'n warm massa bessies met sap.
5. Rol die blikkies op sonder om om te draai om onder die deksels af te koel.
6. Bêre op 'n koel plek.

Framboos in hul eie sap met suiker

voorbereiding:

1. Ongeveer die helfte van die voorbereide bessies moet in die oewers op die skouers gesit word.
2. Die oorblywende bessies moet met suiker gemeng word en vir 10 minute op lae hitte verhit word, tot geroer word totdat die suiker opgelos is.
3. Vul die potte met bessies warm en vul nie 1-2 cm tot aan die rand van die nek nie.
4. Plak werkstukke by 90 ° C.

Sit frambose in flesse, besprinkel met suiker. Na 15-20 minute, wanneer die bessies gesit het, voeg die potte met frambose bo-op, en steriliseer dit in kookwater vir 15 minute.

Frambooskonfyt vir die winter

voorbereiding:

1. Sprinkel frambose met suiker en laat staan ​​totdat die sap gevorm is.
2. Sit die mengsel aan die brand, roer die suiker deeglik deur sodat dit nie brand nie.
3. Vervolgens moet die konfyt van die hitte verwyder word en afkoel.
4. Kook indien nodig tot gaar.
5. Verkoel en rangskik in banke.
6. Verstop.
7. Bêre by kamertemperatuur.

Frambooskonfyt met suurlemoen

1. Sit bessies, suiker en gooi water in 'n houer om te kook.
2. Kook die mengsel op lae hitte tot dit gaar is.
3. Sodat die bessies nie brand nie, moet die bak van tyd tot tyd van die hitte verwyder word en die inhoud in 'n sirkelbeweging gemeng word.
4. Voeg sitroensuur by voor die einde van die kook.

Frambooskonfyt met neute

1. Sit frambose in 'n pan met 'n dik onderkant, voeg suiker, skil en lemoensap by.
2. Meng alles versigtig en laat staan ​​vir 30 minute.
3. Verhit die mengsel tot kookpunt, kook dit op lae hitte vir 5 minute en verwyder die skuim.
4. Voeg olie by en hou nog 'n minuut aan die brand.
5. Giet die pitte van dennepitte in frambose, meng baie versigtig en verwyder van die hitte.
6. Giet konfyt in warm gesteriliseerde flesse en rol op

Frambooskonfyt vyf minute

1. Sit die voorbereide frambose in 'n bakkie in lae, gooi suiker oor.
2. Laat staan ​​vir 'n paar uur sodat die bessies sap laat.
3. Sit die mengsel dan op lae hitte, bring tot kookpunt en kook vir 5 minute, roer liggies.
4. Giet die voltooide konfyt in gesteriliseerde flesse en rol op.
5. Bêre in 'n koel, donker plek.

Raspberry Vanilla Jam

1. Sit frambose in 'n pan, voeg water en suurlemoensap by.
2. Laat die mengsel kook, verlaag die temperatuur en kook dit vir vyf minute.
3. Voeg suiker by en meng alles tot heeltemal opgelos.
4. Sny die vanieljeboontjie in die lengte, skraap die vleis van die binnemure af met 'n mes, voeg dit in die pan en kook nog 10 minute.
5. Sit warm konfyt in gesteriliseerde flesse, rol die deksels op.
6. Draai die blikkies onderstebo en laat afkoel.

Frambooskonfyt vir die winter

1. Giet die bessies met suiker en kook dan op lae hitte, roer aanhoudend.
2. Kook tot gaar vir ongeveer 20 minute en pak warm.
3. Gepasteuriseerde afgewerkte werkstuk by 90 ° C

Frambooskonfyt met suurlemoen

1. Berei frambose voor
2. Verwyder die lus versigtig uit die suurlemoen en kap dit, en pers die sap uit die pulp van die suurlemoen.
3. Meng suurlemoensap en skil met bessies, voeg suiker en gelmengsel by, meng deeglik en steek aan die brand.
4. Die resulterende bessiemassa, roer aanhoudend, laat kook en kook vir 5 minute op lae hitte.
5. Giet dit onmiddellik in voorbereide banke en rol dit op.
6. Bêre in 'n koel, donker plek.

Frambooskonfyt met kruisbessies

1. Maal kruisbessies met 'n stamper en kook dit op lae hitte totdat die massa begin verdik.
2. As kruisbessies verdik, voeg frambose en suiker daarby.
3. Kook konfyt tot gaar.
4. Rangskik warm en pasteuriseer.

Frambooskompote vir die winter

Vir 1 kg bessies, 1 koppie suiker en 1 liter water.

1. Giet die frambose oor die kookwater en sit dit dadelik in die voorbereide flesse, vul dit met ongeveer een kwart van die pot
2. Los suiker in water op en bring tot kookpunt.
3. Warm stroop gooi bessies in 'n pot.
4. Rol onmiddellik op, draai op die deksel en laat afkoel onder die deksels.
5. Bêre by kamertemperatuur.

Framboos kompote vinnig

1. Was frambose in 'n sif onder lopende water en lê in lae in 'n drie liter-pot.
2. Sprinkel elke laag bessies met suiker.
3. Giet warm water tot by die rande van die pot en steriliseer dit vir 5 minute of pasteuriseer dit vir 20 minute by 'n temperatuur van 80 ° C. Rol metaalbedekkings op.

Frambooskompote vir die winter sonder sterilisasie

1. Kook die stroop: gooi suiker in kookwater, roer dit totdat dit heeltemal opgelos is.
2. Giet frambose in warm stroop en laat staan ​​vir 3-4 uur.
3. Giet dan die stroop in 'n pan en plaas frambose in voorbereide gesteriliseerde flesse.
4. Laat die stroop kook, gooi frambose, maak toe met nylonbedekkings.
5. Hou in die yskas

Natuurlike frambose stroop

1. Sit droë bessies in glasflesse, besprinkel met suiker.
2. Sit op 'n donker plek.
3. As die massa gaan lê, voeg flesse met bessies en suiker by.
4. As die bessies die sap laat sweef en na 2-3 weke, skei die stroop deur 'n vergiet in 'n kastrol en voeg onoplosbare suiker daarby.
5. Verhit oor lae hitte, nie kook nie, totdat die suiker heeltemal opgelos is.
6. Giet in houers warm en kurk.
7. Bêre op 'n koel en donker plek.

Framboosstroop met water

1. Berei suikerstroop uit water en suiker.
2. Drup frambose in kokende stroop, bring tot kookpunt, verwyder die skuim en sit dit eenkant.
3. Syg die koue massa. Bring die stroop tot kookpunt en kook dit vir 5 minute.
4. Verwyder skuim, gooi warm stroop en kurk.

Framboos gevries vir die winter

Sorteer ryp bessies, sit dit in vorms of bokse en vries.

Giet die bevrore bessies in plastieksakke, seël en plaas in die vrieskas.

Lees meer oor hoe jy frambose vries. Lees hier.

Bevrore frambose sap met pulp

• Masseer die bessies met 'n stamper, vryf deur 'n sif en meng deeglik met suiker totdat dit heeltemal opgelos is.
• Oordra die voltooide massa in vorms of bekers en vries.
• Nadat dit gevries is, pak dit styf en plaas dit in die vrieskas.

Ons hoop u geniet hierdie framboos vir die winter, geniet u maaltyd !!!

Kyk na die video: The Great Gildersleeve: The Houseboat Houseboat Vacation Marjorie Is Expecting (Julie 2024).