'N Nagereg met 'n aangename geur op 'n wintertafel is natuurlik pere in hul eie sap. 'N Winterresep sal u help om hierdie vrugtelose vrugte te kook terwyl u die soet en onoortreflike smaak behou. As u inenting kan gebruik, kan u enige soort peer gebruik om die soetheid van voedsel met suiker te reguleer. Sappige vrugte in hul eie sap sal elke vakansietafel voltooi of die smaak daarvan eenvoudig sonder 'n bykos vermaak.
'N Bietjie oor peer
Peer is nogal 'n gesonde vrug. Die teenwoordigheid van foliensuur, jodium, kalium, vitamien C en voedingsvesels maak hierdie vrugte onmisbaar om die prestasie van sommige menslike organe te behou. Voedingkundiges beveel sterk aan dat peervrugte in die spyskaart ingebring word om die liggaam in die regte rigting te laat werk. Skoonheidsspesialiste adviseer om maskers van kapokperde te maak om die vel te kleur en dit met vitamiene te versadig.
Gewilde resepte vir die inmaak van pere in hul eie sap
Dus wil u soms 'n hele peer eet en die natuurlike smaak daarvan voel, maar dit is onmoontlik in die winterseisoen. Gasvrye gasvrouens, liefhebbers van kook en bewaar, het gesorg vir hoe om hierdie vrugte te bewaar met sy ongewone smaak en aroma. Van jaar tot jaar word geslagte vrugtebewaring oorgedra na geslagte. En elke generasie komplementeer dit met sy eie eienskappe. Hieronder is die gewildste resepte vir winterpere in hul eie sap. Nadat u dit hersien het, kan u die aanvaarbaarste metodologie kies.
Pere vir billets kan in geheel of in gekapte stukke berei word. Die smaak van die voorbereide bepalings sal effens anders wees. Hele pere behou die hele smaak van hulself, en in skywe gesny. Daarom is die keuse joune, watter smaak jy op die ou end wil voel.
Pere word nie aanbeveel om voor slaaptyd te eet nie, ly aan maagsiektes.
Pere in hul eie sap met die hele vel sonder sterilisasie
Nie vir liefhebbers van geskilde vrugte nie - net hierdie resep. Dit is ook bedoel vir mense wat aan 'n siekte ly - hardlywigheid en opgeblasenheid, wat beter is om 'n peer sonder 'n skil te eet. As u dit preserveer, moet u die ekstra tyd vir afskilfering in ag neem, wat die voorbereiding van die bestanddele sal insluit. Om pere in hul eie sap te berei, bevat die resep die volgende komponente: pere, 'n mens se eie persoon, 2 eetlepels suiker, 'n halwe lepel sitroensuur. Al hierdie bestanddele is ontwerp vir 1 liter-pot.
inmaak:
- Was digte, ryp pere. As daar klein kolle op die pere is, kan dit tydens die skil afgesny word.
- Skei die skil van die peer.
- Sit die geskilde pere in vooraf-gesteriliseerde flesse nie te styf teen mekaar nie, sodat dit nie die vorm tydens die opberging bederf nie. Sit die vrugte in 2/3 blikkies, wat effens hoër as die helfte is.
- Gooi sitroensuur en suiker in voorafbepaalde verhoudings. Bedek met 'n deksel.
- Berei die pan voor vir sterilisasie: lê 'n skoon katoenlap aan die onderkant, om nie die blikkies langs die pad te beskadig nie. Sit glashouers daarop en giet die pan met warm water sodat die water die blikkies se skouers bereik. Steriliseer vir 25 minute. Pere wat in 'n warm omgewing vasgevang is, begin sap afskei, wat die hele blikkie vul, indien die deel leeg bly, voeg die ontbrekende gaping met kookwater by aan die einde van die sterilisasie.
- Haal die flesse uit en trek die deksels dadelik vas. Draai en draai is nie die moeite werd nie.
- Peervoorraad is gereed!
Pere in hul eie sap sonder sterilisasie heeltemal met skil
Diegene wat nie 'n enkele vitamien met 'n wondervrug wil mis nie, bewaar dit in sy hele skil. Die perdeskil is immers versadig met tanniene, wat die dermslimosa gunstig beïnvloed, inflammatoriese prosesse ensovoorts voorkom. Vir inmaak benodig u: 10 pere van medium grootte, 200-250 gram suiker, afhangende van die verskeidenheid, indien nodig, 'n knippie sitroensuur. Die bestanddele is ontwerp vir 'n drie liter glaskruik.
inmaak:
- Pere word deeglik gewas, want die skil sal ook behoue bly en dit moet so skoon as moontlik wees.
- Vrugte word in houers uitgelê.
- Giet 1-1,5 liter water in 'n geëmailleerde pan, verdun met suiker en laat kook. Die resulterende soet water word in 'n pot pere gegiet en toegelaat om 10 minute met hierdie bestanddeel te versadig. Op hierdie punt begin die sap van die pere in die water uitstaan.
- Dan word die aromatiese peerwater terug in die pan gegooi, sitroensuur bygevoeg en gekook. Die kokende stroop word weer in die flesse gegiet en hulle word verstop.
- Draai om en draai tot die volgende dag toe.
- Bewaring is voltooi!
In 'n drieliter-pot pas 1,5 kg pere van klein grootte
Pere in hul eie sapskywe
Om nagereg met voorbereide stukke op 'n wintertafel te kry, sal 'n resep vir die bereiding van pere in hul eie sap vir die winter met gekapte stukke tuis help. Die smaak is gekonsentreerd en baie soet.
inmaak:
- Skil die peer, sny in die gewenste aantal dele, verwyder die kern met sade.
- Steriliseer glashouers en deksels.
- Plaas vrugteskyfies in flesse tot aan die rand. Voeg suiker 2 eetlepels en sitroensuur op die punt van die mes, gebaseer op 1 liter pot.
- Bedek die deksel met deksels en steriliseer dit in die kastrol totdat die gekose sap die hele pot vul. As die sappigheid van pere nie die hele houer vul nie, moet kookwater bygevoeg word.
- Na afloop van die sterilisasie, verwyder die inhoud van die inhoud en draai die doppe styf toe. Draai om en draai dit toe met 'n warm lap.
- Soet voorbereiding vir die winter is gereed.
Winterresepte vir ryp pere in u eie sap laat u 'n soet smaak smaak met 'n tikkie heuning en karamel. Ander bestanddele of speserye kan by die werkstuk gevoeg word om ekstra smaak by te voeg. Om die soet smaak van pere byvoorbeeld te verdun, kan dit gekombineer word met suur appels of pruime; kaneel sal die werkstuk 'n subtiele tikkie gekruide aroma gee; heuning sal 'n blomme aroma en sagtheid by geblikte pere voeg.
