Bieten - nuttige eienskappe, variëteite, die beste variëteite

Deel 1. Beet - nuttige eienskappe, variëteite, variëteite
Deel 2. Landboutegnologie vir die verbouing van beet

'In alles, my skat, is jy goed met skottelgoed!'

Vinaigrette, beetsop, borsch, medisinale sap en baie ander geregte kan nie sonder die hoofbestanddeel nie - beet. In alles, my skat, is jy goed met skottelgoed! Hierdie uitdrukking is ook van toepassing op beet - een van die groente wat tuiniers liefhet, wat onontbeerlik is in die daaglikse dieet. Daar word geglo dat byeboerdery in die somerhuise nie spesiale truuks benodig nie, maar dat elke variëteit sy eie eienaardighede vir versorging het, wat die opbrengs verminder en die kwaliteit van wortelgewasse beïnvloed.

beet

Nuttige eienskappe van beet

Die voordelige eienskappe van 'n groentekultuur kan nie getel word nie, en ten opsigte van die inhoud van vitamiene, mikro-elemente en ander gesondheidsstowwe, verdien biet een van die eerste plekke in die voedselry. By beet word alle plantdele as voedsel gebruik: wortelgewasse, stingels en blare. Wortelgewasse en beetblare bevat:

byna al die vitamiene van die "B", "PP", "C" en ander, en die blare het baie vitamien "A".
minerale, insluitend jodium, magnesium, kalium, kalsium, yster, koper, fosfor, kobalt, sink en vele ander,
bioflanoidy.

Betaine, vervat in wortelgewasse, dra by tot 100% opname van proteïene en kobaltvorming van vitamien "B12".

Bieten versterk die liggaam, verbeter spysvertering, verwyder swaar metale en word gebruik as 'n middel teen kanker vir voorkoming en behandeling. Dit is nuttig vars en met alle metodes vir hittebehandeling (gekook, gebak, ens.). Romanes kan geskryf word oor die voordelige eienskappe van beet en die gebruik daarvan vir medisinale doeleindes deur amptelike en volksgeneeskunde. Natuurlik moet hierdie groente ingesluit word in die tuin se kulturele omset en dieet van volwassenes en kinders.

Gekweekte bietjies

In die dieet word beet gebruik, met wortelgewasse met 'n donkerrooi kleur van verskillende vorms (rond, langwerpig, silindries).
In die afgelope paar jaar is die beitel- of blaarbeet suksesvol gekweek, wat 'n groot blaarmassa en 'n onderontwikkelde wortelgewas vorm.
Aanhangers van suikerbietjies met soet borsch, waarvan sommige tot 15-20% suiker bevat. Dit word ook suksesvol op private plase vir vee en pluimveevoer gebruik.

'N Verskeidenheid vorms, groottes en kleure van beet. © Donald

Benewens voedselsoorte en variëteite, is daar ook voerkraal, wat wyd gebruik word in die dieet van plaasdiere, veral op melkplase. Bieten behoort aan suiwelgewasse en is onontbeerlik om die melkopbrengs te verhoog. Voerbietjies kan as voedsel gebruik word en gee dit soms uit na die eetkamer op die mark. Dit verskil in die klein grootte van 'n wortelgewas, growwe sellulose en lae smaaklikheid. Daarom word dit prakties nie deur mense gebruik in voedsel nie.

Met volwassenheid word beet in drie groepe verdeel: vroeg, middel en laat. Die groeiseisoen in vroeë variëteite, vanaf massa saailinge tot oes in tegniese rypheid, is 50-75-90 dae, gemiddeld 90-100 en laat 100-130 dae.

Biet sorteotipes

Die grootste doelwit van elke produsent is om produkte van hoë gehalte, opbrengs en estetiese voorkoms te verkry. Die beet is nie van hierdie kenmerke ontbloot nie. Volgens die biologiese en ekonomiese eienskappe word die vorm van die wortelbiet in die volgende variëteite verdeel:

Egiptiese,
Bordeaux,
Eclipse,
erfurdskaya.

Kenmerke van die Egiptiese beetvariëteit

Die verskeidenheid word gekenmerk deur 'n ronde, plat wortelgewas.
Vroeë vorming van wortelgroente, met goeie smaak.
Die kleur van die pulp is monofonies violetrooi of (minder gereeld) afgewissel met ligte ringe.
Rasse is bestand teen pyl en blom, wat bydra tot die produksie van wortelgewasse met delikate, sappige pulp.
Rasse het 'n goeie gehalte. Wortelgewasse is geskik vir opberging in die herfs en soms herfs.
word in vars en verwerkte vorm in voedsel gebruik.

Egiptiese beet plat. © Mnr. H

Die variëteite van hierdie variëteit is meestal vroeg - Egiptiese woonstel en Egiptiese ronde, Sampioen woonstel A437, Ongelyk A463, Vroeë wonderwerk, Donkerbruin meisie.

Kenmerke van die Bordeaux-beetvariëteit

Die verskeidenheid word gekenmerk deur:

uitgesproke ronde-ovale vorm van die wortelgewas,
gemiddelde rypwordingstydperk, waardeur u meer suikers in die wortelgewas kan versamel,
'n duidelike soet smaak, wat 'n kenmerk is van die variëteite van Bordeaux,
donkerrooi gewone pulp,
verwys na variëteite met goeie gehalte.

Bieten Bicores. © BLW

As dit onder enige omstandighede gekweek word, vorm dit hoë opbrengste met uitstekende gehalte.

By tuisbewerking word die volgende variëteite aanbeveel: Bordeaux 337, enkelsaad hava, Bravo, enkel saailing G-1, Bikores.

Kenmerke van beetvariëteit Eclipse

Die variëteit kan maklik onderskei word van ander wortelgewasse deur 'n langwerpige ovaal-silindriese, stomp-puntige, effens geboë vorm of, in sommige variëteite, afgerond,

variëteite behoort tot die groep medium rypwording,
die vleis is sappig, sag, van 'n ongewone rooi-violet kleur,
kenmerkend vir die variëteite is 'n kort houdbaarheid, daarom is kultuur in die somer beperk tot plant.

Bieten is silindries.

Populêre variëteite vir verbouing en inmaak is Rooi silindries, Slawiese, sonate.

Kenmerke van beetvariëteite Erfurt

In die reël is variëteite van hierdie groep laat ryp met 'n lang groeiseisoen. Daarom word hulle veral in die suidelike streke verbou.

Verskil van ander grade:

keëlwortelgewasse
lang, prakties afvalvrye berging gedurende die herfs-winterperiode,
uitstekende smaak
slaan maklik en vinnig hittebehandeling deur, daarom word dit wyd gebruik vir tuisbesparing.

Verskeie groepe is nog skaars. Die verskeidenheid onder tuiniers is die verskeidenheid silinder.

As u die eienskappe van die variëteite ken, sal u die toepaslike beetvariëteite vir die winterberging kan koop. Kies die vroegste, geskikste vir vars gebruik (sap) en na hittebehandeling vir 'n daaglikse dieet en wintervoorbereidings.

Bietroer Detroit. © Kevin Lee Jacobs

Vir inwoners van die somer en eienaars van klein tuintjies, beveel ons u aan om meer vertroud te raak met beetvariëteite van verskillende rypgroepe vir tuisbewerking in die streke van Rusland.

Vroeë beetvariëteite

Vroeë ryp beetvariëteite kan in trosse en wortelrypheid gebruik word. Tydens verdunning word geselekteerde produkte vroeg en mid-vroeg gekies. Die mees geskikte variëteite is beiaard, Mona, Detroit Ruby 3 en ander variëteite met meer saad.

Van die vroeë variëteite van tafelbietjies kan ultra-ryp variëteite aanbeveel word: Rooi bal (Verbeterde) Detroit, Koue-geharde-19, Bordeaux 237, en van basters Pablo F.

Die Rooi Bal en Detroit, wat vroeg in die lente in 72-75 dae gesaai word, vorm wortelgewasse wat 150-250 g weeg met donkerrooi sagte, sappige pulp. 'N Rooi bal word vir die dieet van kinders aanbeveel. Met die vroeë volwassenheid van Detroit kan u twee gewasse in die warm seisoen neem. Die rakleeftyd is laag, daarom moet 'n beperkte aantal gesaai word.

Die beet van die koudbestande-19-variëteit is goed in kwaliteitaanwysers van die wortelgewas. Mid-vroeë variëteit, wat gewasse van saailinge op 66-76 dae lewer. Plat afgerond, met donkerrooi soet, delikate pulp wat suksesvol in vars en verwerkte vorm gebruik word. Dit kan in die lente dieet gebruik word tydens 'n deurbraak in die rypheid van die balk met die saai van die winter en vroeë lente. Die verskeidenheid word gekenmerk deur 'n hoë kouebestandheid en 'n goeie gehalte.

Op dieselfde tyd as die Rooi Bal, kan Bordeaux 237 ook gesaai word, en volgens hierdie eienskappe is hierdie twee variëteite soortgelyk, maar Bordeaux 237 het 'n langer vegetatiewe periode. Wortelgewasse bereik tegniese rypheid later in 90-110 dae. Dit word gekenmerk deur hittebestandheid, produktiwiteit en die behoud van gehalte. Gedurende die somer- en herfs-winterperiodes sal die gesin voldoende van die regte voedingsprodukte voorsien word. Bordeaux 237 het een nadeel. Wortelgewasse ontgroei vinnig en word stywer. Daarom is dit beter om dit 2-3 weke later as die vroeë variëteite te saai en in verdikte aanplantings te groei. Goeie houkwaliteit word onderskei deur die vroeë variëteit Egiptiese plat. Van massa-lote tot wortelgewasse van tegniese rypheid duur 95-115 dae. Vorm wortelgewasse wat 250-400 g weeg.

Vroeë variëteite kan in alle streke van Rusland gekweek word nadat die rypvrye periode gevestig is en die grond opgewarm word in die wortelbeboude laag, nie laer as + 10ºС.

Vir die Oeral en Siberië is vroeë variëteite meer geskik Koue-geharde-19plat Siberieseplat Egiptieseplat Gribovskaya A473plat Polar K249, Winter A474, Ongelyk A463kruisings Bonel 9805290.

Medium beet

Die planttydperk van die middel-rypwordende variëteite dek vanaf ontkieming tot tegniese rypheid van wortelgewasse in die periode van 90-100 dae. Rasse wat as die algemeenste in 'n somerhuis erken word Detroit en bonaen vorm wortelgewasse met 'n ronde vorm, wat 220-300 g weeg met 'n gladde, versadigde rooi kleur. Die variëteite word gekenmerk deur 'n hoë weerstand teen skiet en 'n uitstekende houkwaliteit. Dit verskil van vroeëre variëteite in 'n digter pulp, wat hulle toelaat om vir langtermynopberging en -verwerking gebruik te word. Detroit is geskik vir beit.

Van die nuwe variëteite wat mid-ryp word, kan aanbeveel word vir tuisgroei baster, wat onderskei word deur 'n sagte, sappige pulp wat nie kleur verloor tydens hittebehandeling nie. Seeroesvrugte wat 200-350 g weeg, word goed in die winter geberg. Bloedrooi bal en Lark goeie gehalte te hou. Daar word beweer dat Larka die vermoë het om radionukliede uit die liggaam te verwyder.

Van die rypwording in die suidelike en middelste streek, in die Oeral en in Siberië, word goeie oesopbrengste gevorm. Bravo, baster, silinder, Pronto, Pablo, Slawiese.

Laat bietvariëteite

Van laat variëteite word verskeidenheid oral in warm streke verbou silinder. Die variëteit word gekenmerk deur langwerpige silindriese wortelgewasse tot 10-18 cm lank en weeg tot 180-300 g. Die variëteit bevat verhoogde hoeveelhede suikers en verloor nie die smaak as dit gaar word nie. Die pulp is sappig, aangenaam donkerrooi. Hoogopbrengste variëteit (tot 8-10 kg per m² oppervlakte). Bestand teen siektes. Verskil in goeie gehalte.

Beet. © wevo

Van bedlêende variëteite kan aanbeveel word vir tuisgroei Bieten Renovawat vir 6-7 maande byna sonder afval gestoor word. Die wortelgewas is silindervormig, die vleis is pienk, sappig, dig. Met langtermynopberging verloor u nie smaak nie. Vanaf 1 m² vorm dit tot 9 kg wortelgewasse.

Rasse met 'n silindriese vorm van die wortelgewas is nie minder smaakvol as die silinder- en Renova-beet nie. Andromeda, opperhoof, torpedo, sagtheid, mededinger. Dit word onderskei deur 'n hoë smaak, goeie gehalte en produktiwiteit. Bestand teen veranderlike weerstoestande. Die laat variëteite sluit in Bikores, Egiptiese woonstel, Enkel-spruit G-1wat benodig word vir die vorming van wortelgewasse vir 100 dae of langer.

Waarskuwing! Telers het gevind dat in Siberië, variëteite met plat wortelgewasse slegter geberg word as by ronde en silindriese.

Vir die wintersaai kan u 'n verskeidenheid aanbeveel Winter A-474. Dit is 'n verskeidenheid wat nie skiet nie en vorm wintergewasse wanneer wintergewasse gesaai word. Dit het 'n goeie onderhoudskwaliteit, wat belangrik is vir die stoor van vroeë produkte.

Beste lesers! In die tweede deel van die artikel word gedetailleerde materiaal aangebied oor die landboutegniek van die verbouing van beet tuis.