Kaneel is 'n klein immergroen boom. Dit is 'n wydverspreide gewilde speserye ter wêreld, 'n speserye wat u altyd in 'n winkel kan koop, maar niks vergelyk met die bevrediging wat u ontvang het uit die besef dat hierdie spesery, hierdie boom, u self gekweek het nie. Die kaneelboom se tuisland is Sri Lanka en Suid-Indië, maar hierdie bome word ook in China, Vietnam, Indonesië gekweek. Dit sal baie geduld en tyd verg om so 'n boom tuis te laat groei. Dit vereis 'n goed beligte area en gereelde behoorlike gieter. Die geringste strokie sal genoeg wees om die boom te laat groei en dood te gaan.
Kaneel, Kaneel Kaneel (Kaneel)Hierdie soort boom groei slegs in tropiese klimate, wat baie warm en vogtig is en nie by ander toestande aanpas nie. Hierdie artikel is dus waarskynliker vir inwoners van hierdie breedtegrade.
Nadat u bevestig het dat u keuse van tuinruimte geskik is vir kaneel, kan u sake doen.
Soek 'n plek in u omgewing waar daar genoeg sonlig vir die kaneelboom sal wees, en dit sal gedeeltelik verberg word deur warm middag. Verwyder alle onkruid uit die grond, grawe op, sorg dat daar goeie grondwater dreineer op hierdie plek (oortollige vog sal die sade vernietig) en "verdrink" dit diep in die grond om nie die laaste ryp op te vang nie. Water die sade sodat die grond klam is, maar die sade word nie in water gedompel nie.
Kaneel, Kaneel Kaneel (Kaneel)Die kaneelboom word 2 jaar lank gekweek, waarna dit onder die wortel gesny word (daar bly 'n stompie en die wortels in die grond). Oor 'n jaar verskyn ongeveer tien nuwe lote rondom die hennep. Dit is die bron van u vars kaneel. Hierdie lote moet nog 'n jaar groei, en dan word dit gesny, van die bas verwyder, wat droog is. Die gedroogde bas word in buise gevou, het 'n aangename geur en smaak. Hoe dunner die bas, hoe fyner is die aroma. Gedroogde stokkies word lank gebêre en verloor nie die smaak van kaneel nie.
As die kaneelboom weer groei en nuwe lote produseer, snoei dit elke twee jaar. Hulle sal u voorsien van vars kaneel. Gebruik dit as kaneelstokkies of gemaalde poeier.
Kaneel, Kaneel Kaneel (Kaneel)Kaneel word gebruik vir nageregte, sjokolade, as 'n geur van alkoholiese en warm drankies. In Asië word dit by 'n mengsel van speserye gevoeg. Kaneel het ook 'n antioksidant-eienskap. Die waardevolste kaneel uit Sri Lanka, omdat gemaak van baie dun, sagte bas. Goedkoop kaneel word in Viëtnam, China en sommige ander lande geproduseer, maar dit verteenwoordig nie waarde nie (growwe baslae word gebruik), hoewel die aroma dieselfde is. Hierdie kaneel bevat dikwels 'n ongesonde stof genaamd kumarin. In groot dosisse kan dit hoofpyn, lewerskade, hepatitis veroorsaak.
