Almal hou van vrugte, sonder uitsondering, veral as jy soet konfyt daarvan maak. Daar is frambose-, kers- of appel-lekkernye in elke huis, en hierdie verskeidenheid foto-resepte sal u help om eksotiese lemoenkonfyt voor te berei.
Oranje konfyt is nie net lekker en ongewoon nie, dit is ook baie nuttig in die winter, aangesien dit bekende vitamien C en baie meer bruikbare stowwe bevat. En as jy ander vrugte daarby voeg, kry jy 'n regte vitamien-cocktail.
Gebruik 'n geëmailleerde pan of 'n ketel van vlekvrye staal om te voorkom dat die konfyt tydens die kook kook.
Vir konfyt word slegs soet ryp lemoene gekies, waaruit hulle die sade moet verwyder (dit bevat bitterheid). As veronderstel is dat lemoene en skil met 'n voorskrif gebruik moet word, word dit 'n paar minute vooraf geblanseer. Dit sal help om ontslae te raak van die bitter geur van die vel. En die gedroogde lemoenskille word eers 'n halfuur met water uitgegooi sodat dit sag word.
Om 'n lekker geurige geur te gee, voeg 'n paar teelepels van die gekapte skil by die geskilde lemoene.
'N Eenvoudige resep vir 'n geurige nagereg van lemoene
Die lekkerste lemoenkonfyt is maklik om te maak. Vir twee liter potjies van die finale produk:
- 4-5 groot lemoene;
- suiker - 5 glase;
- water - 400 ml.
Kaneel of naeltjies word ook, indien verkies, bygevoeg.
Kookinstruksies:
- Sny die skil en verwyder die sade met gewaste vrugte. Dobbel die pulp af.
- Droog die helfte van die lemoenskille af en maal dit in 'n blender. Jy kan net in repe sny.
- Sit die pulp en sest in 'n kastrol, voeg suiker en water by, bring tot kookpunt en laat afkoel.
- Kook weer die afgekoelde konfyt.
Hierdie konfyt is ideaal as 'n vulsel vir dun pannekoek. U kan dit ook warm in gesteriliseerde blikkies sit en oprol.
Tert Oranje Nagereg
Die konfyt van lemoene met skil is veral lekker, aangesien dit 'n ligte tertnoot het. As gevolg van die gebrek aan water, blyk so 'n nagereg taamlik dik te wees en is dit ideaal as 'n vulsel vir pasteie. Vir konfyt benodig u lemoene en suiker in 'n 1: 1-verhouding.
Was die lemoene deeglik en kook 15 minute totdat die skil sag is.
Verkoel die vrugte en sny dit in arbitrêre stukke van medium grootte.
Sit dit in 'n kastrol, bedek met suiker en laat staan vir 30 minute om die sap te laat gaan.
Kook 1,5-2 uur totdat die konfyt verdik het. Klaar konfyt word in plastiekhouers met deksels gelê en in die yskas gebêre, of in potte opgerol en in die kelder gesit.
As lemoene te soet is, kan jy suurlemoensap byvoeg.
Oranje brandewyn snack vir volwassenes
Lekker lemoenkonfyt vir die winter word verkry as u 'n bietjie brandewyn en speserye daarby voeg. Hierdie konfyt kan nie net deur volwassenes, maar ook deur kinders verbruik word nie, omdat alkohol verdamp tydens die kookproses.
Dus, berei voor:
- lemoene en suiker - 1 kg elk;
- water - 3 l;
- 1 teelepel. gemaalde gemmer, neutmuskaat en kaneel;
- 2 naeltjies;
- kardemom - 4 sade;
- brandewyn - 50 ml.
As daar geen brandewyn is nie, kan u rum of brandewyn inneem.
Stadiums van kook:
- Was die vrugte en sny die plesier dun af (dit is gerieflik om dit met 'n groentesnyer te doen). Sny dit in repies of skywe.
- Druk die sap uit die lemoenpulp en kies die sade.
- Vou die gepersde pulp en bene in 'n gassak en plaas dit in 'n pan. Giet water en sap uit die lemoene, gooi die skil. Laat die pot vir 'n dag op 'n donker en warm plek staan.
- Kook die werkstuk totdat die vloeistof met die helfte verdamp het. Trek dan die gaassak uit en giet suiker. Voeg al die gekruide speserye na 10 minute by.
- Kook, roer nog 30 minute, en gooi dan die brandewyn in. Verwyder die sade van kardemom en naeltjies.
- Bring lemoenkonfyt tot gereedheid en rol op.
Gereedheid word soos volg nagegaan: drup 'n bietjie konfyt op die piering en kantel dit. As die druppel nie dreineer nie, is die konfyt gereed.
Oranje "Ses" met die geur van koffie
Hoe om konfyt van lemoene te maak met die aroma van koffie, weet nie elke huisvrou nie. Hierin is niks moeilik nie, tensy u dit twee uur lank moet kook om dit tot die gewenste konsekwentheid te bring. Koffiebone en naeltjies help om die vrugtige aroma 'n unieke aanraking te gee!
produkte:
- 6 groot lemoene:
- 6 glase water;
- 6 glase suiker;
- 6 koffiebone;
- 6 naeltjies.
Resep vir lemoenskil met foto:
- Giet lemoene met warm water en hou 'n halfuur lank.
- Skil sitrusvrugte, verdeel dit in skywe. Verwyder die film en kies die bene.
- Kap die plesier fyn in repe.
- Sit alles in 'n pan, voeg water by en kook vir 'n uur.
- As die werkstuk binne 'n uur 'n bietjie gekook word, gooi jy suiker en kook nog 'n uur. Verwyder die skuim van tyd tot tyd en roer dit tydens die kook.
- Sit koffieboontjies en naeltjies voordat u die pan uit die stoof haal (binne ongeveer 15 minute).
Klaar konfyt word 1 maand in die yskas gebêre.
Lemoenskil in suikerstroop
As daar tuis na die Nuwejaarsvakansie baie "oranje afval" opgehoop is, moet jy dit nie weggooi nie. U kan immers heerlike konfyt van lemoenskille maak. Om dit te doen, week 1 kg skil (vars) vir 'n dag in koue water, terwyl die water gedurende hierdie tyd drie keer moet verander.
Sny die geweekte velle in dun repies en blanseer vir 5 minute.
Kook die stroop van 1,5 kg suiker en 2,5 glase water.
Dompel die kors daarin en kook tot sag op lae hitte. Voeg aan die einde 30 g gekapte lemoenskil (wat nie geweek was nie) en 3 g suurlemoensap by.
Pragtige krulkrulle
Nie net lekker nie, maar ook baie mooi konfyt word van lemoenskille gemaak. Die funksie daarvan is dat die plesier mooi gevou is in die vorm van 'n slak of krul. Die enigste minus van so 'n lekkerny is die voorbereiding van die korsies en die kook van die konfyt sal 'n paar dae duur. Maar die resultaat sal alle verwagtinge oortref! Terloops, konfyt van lemoenskilkrulle lyk wonderlik as versiering op verskillende nageregte (koek, jellie).
Vereiste produkte:
- lemoene (verkieslik met 'n dun vel) - 3 stuks;
- suiker - 300 g;
- water - 400 ml.
- suurlemoensap (of sitroensuur) - 0,5 teelepel
Drie lemoene moet 200 g korsies maak. As u 'n groter hoeveelheid lemoen gebruik, moet u twee keer soveel water en suiker neem - een en 'n half.
Foto resep vir lemoenkonfyt stap vir stap:
- Was en skil die vrugte in die vorm van repies. Maak die binneste wit laag versigtig. Die stroke moet dun wees sodat dit maklik gebuig word.
- Rol elke rol skil in 'n rol en skep krale daaruit. Om dit te doen, word krulle so styf as moontlik op 'n draad met 'n naald vasgemaak, sodat die "krale" nie ontspan nie.
- Plaas die billet in 'n bak koue water en laat staan vir 3 dae. Water moet elke dag drie keer verander word. As gevolg hiervan sal die korsies sag word en die bitterheid verloor.
- Kook die geweekte kranse vir 20 minute in 4 stelle en dompel dit in koue water nadat die brander uitgeskakel is. Die water waarin dit gekook is, word elke keer verander.
- Sit die voorafgekookte korsies in 'n kastrol, voeg suiker en water by en kook totdat die stroopvrugte soos vars heuning lyk (rek effens). Sit sitroensuur aan die einde.
- Nadat die konfyt afgekoel het, trek die draad uit die krulle en lê dit mooi in flesse. Bêre in die yskas.
Slow Cook Oranje Nagereg
Om lemoenkonfyt in 'n stadige kooktoestel te maak, benodig u:
- dun skil lemoene - 1 kg;
- suiker - 1 eetlepel .;
- water - 1 eetlepel.
Skil die vrugte in die aand, verdeel dit in skywe en verwyder die film. Skyfies lemoene in 'n multikookbak gesit, giet suiker en laat dit vir 12 uur staan om die sap te laat loop.
Kies die volgende dag die "stoom kook" -modus op die multicooker en plaas die bak sonder om dit te bedek. Laat die konfyt kook, roer af en toe, en kook dit vir 5 minute. Laat die werkstuk heeltemal afkoel en herhaal hierdie prosedure nog twee keer. Klaar konfyt kan gebruik word vir kos of vir die winter opgerol word.
Om 'n sagte lemoenkonfyt te maak, moet die massa na die eerste kookproses in 'n blender gekneus word.
Diegene wat nog nooit 'n lemoen-nagereg probeer het nie, het baie verloor. Heerlike aroma en helder, sonnige kleur konfyt laat niemand onverskillig nie. Laat inspirasie u besoek, en hierdie foto-resepte vir lemoene van lemoene sal u help om u plan te verwesenlik! Goeie aptyt!
