Pittige aromatiese kruie op die etenstafel is nie net versiering nie. Die delikaatste aroma van dille veroorsaak eetlus. Hierdie pittige aromatiese kultuur is wydverspreid oor alle kontinente en word veral vereer deur liefhebbers van delikate aromas van natuurlike versnaperinge, slaaie, bykos. In skottelgoed en wintervoorbereidings word vir terapeutiese doeleindes blare, stingels, wortels, bloeiwyses en sade gebruik. In hierdie artikel sal ons praat oor die landboutegnologie van dille - saai, versorging, veral die verbouing van bosdille.
Die reukagtige dille, of tuin dille (Anethum graveolens) is die enigste spesie van die dillefamilie.
Die geskiedenis van dillebewerking
Dille verwys na eenjarige gewasse van die groep groen, gekruide-aromatiese of gekruide-geurige plante. Die wortelwortel, ope blare en fyn aroma van vars kruie onderskei dit van ander plante van hierdie groep.
Die kultuur is in die verre X eeu bekend vir kosdoeleindes in Rusland, maar selfs vandag kla die inwoners van die somer oor die vreemde eienaardigheid daarvan. Dit reproduseer en vorm maklik goeie opbrengste van groen massa in die lente en herfs, en laat in die somer dikwels gashere sonder gunsteling setperke. Wisselende variëteite, saaityd, saadplasingsdiepte en optimale natmaak het nie 'n merkbare effek op die gewas nie. 'N Leidraad is naby. En dit hou verband met die genetiese geheue van die plant.
Dille reuk of tuin - die enigste soort dillefamilie met 'n kort lewensiklus. Sommige plantkundiges is geneig om dit as 'n mosterdsgenus te klassifiseer en word mosterdpruim genoem. Mense noem dille, koper, kopra.
Die vaderland word as die Middellandse See beskou. Dille het oral versprei en groei. Bekend vir meer as 5000 jaar en is deur Egiptiese dokters van daardie tyd gebruik as 'n medisinale plant wat hoofpyn (migraine) verlig.
Volgens die Bybel het die Fariseërs tiendes van dille betaal (sade, blare en stingels). Op elke stuk privaatgrond groei vandag noodwendig dille, wat sedert die Middeleeue beskou word as beskerming teen heksery en vloeke.
Die inhoud van voedingstowwe in dille
Alle dilleorgane bevat nuttige stowwe, maar veral baie in vars blare. Saam met karoteen bevat dilleplante vitamiene "C", "B", "PP", flavonoïede en minerale soute. Die terapeutiese basis van dille is essensiële olie, wat karvon, fellandren en limone bevat. Dit gee 'n kenmerkende skerp reuk aan die plant.
In die volksgeneeskunde word dille gebruik vir baie siektes en kwale. Aptekers het ook 'n aantal medisyne ontwikkel wat aanbeveel word vir die behandeling van chroniese koronêre ontoereikendheid om die angina-aanvalle te verhoed, die verligting van koliek by pasiënte met gastritis ("Anetin"), wat die belang van die medisinale eienskappe daarvan ook waardeer. Vir babakoliek word 'Dillewater' gebruik.
Dokters beveel aan om infusies van blare en stingels in die beginfases van hipertensie te gebruik, as 'n diuretikum, wondgenesing, die verligting van allergiese vel jeuk, anti-aambeie en ander indikasies. In die parfuum- en kosmetiese industrie word essensiële olie met dille-saad gebruik vir die vervaardiging van tandepasta, colognes, crèmes.
Alle dilleorgane bevat nuttige stowwe, maar veral baie in vars blare.
Biologiese eienskappe van dille
Die belangrikste biologiese kenmerk van dille is die verband met die lengte van daglig. Dille is 'n tipiese langdagplant. Met die duur van 10-14 uur word slegs die vegetatiewe deel van plante gevorm (groei van blaarmassa). In die genetiese geheue van dille is aangetoon dat die verlenging van dagligure oor 14 uur 'n teken is van die voltooiing van die ontwikkeling. Daarom vorm plante vinnig generatiewe organe (blomme, bloeiwyses, vrugte, sade) met 'n oorskot van 14 uur.
In die vroeë lente en met die aanvang van die herfs, wanneer die ligperiode tussen 10-14 uur wissel, is die optimale periode vir die ontwikkeling van die vegetatiewe massa hierbo. As gevolg van die lang dag in die somer, kan dille onmiddellik blom. Hou dit in gedagte wanneer u laat kultivars met 'n kort groeiseisoen laat saai.
Aangesien dit vars setperke bevat wat die grootste hoeveelheid eteriese olies en ander nuttige stowwe bevat, is dit raadsaam om 'n vervoerband te skep vir die verkryging van vars dillegewasse in die tuin. Daar is verskillende maniere om dit te bereik:
- die saai van een variëteit na 10-12 dae te herhaal,
- die ontvangs van vars setperke te reguleer deur verskillende soorte variëteite te saai,
- met die kombinasie van die frekwensie van saai en dille.
Dild saai dadels
Na die aanvang van biologiese rypheid word dille verdeel in vroeë, middel- en laatvariëteite. Gebruik die volgende tegniek om die ontvangs van vars setperke te bepaal:
- in Maart-April en Julie-begin Augustus (afhangend van die streek), saai slegs laat variëteite in die aanvaarde frekwensie,
- laat Mei - begin Junie, skakel oor na die saai van vroeë rasse.
So 'n strategie, tesame met die variëteit, sal help om vars setperke op die tafel te hê en bloeiwyses vir die verwerking van produkte gedurende die hele warm periode. Boonop sal selfsaaiery, selfs tydens die begin van koue weer, nog 'n gewas van groen lewer.
Rasse dille
Die dille kan een keer en weer skoongemaak word in tegniese (vir setperke) en biologiese rypheid vir sade (in bloeiwyses). Die vegetatiewe periode van vroeë variëteite duur van ontkieming tot die oes van die groen massa 32-55 dae, en tot die fase van die groen sambreel 55-70 dae. Medium variëteite het onderskeidelik 35-55 en 56-99 dae. Latere variëteite vorm 'n groen massa wat geskik is om binne 38-52 dae te oes, en vir die winter-oes 62-104 dae.
Dille sade.
Vroeë variëteite van dille
- Gribovsky en ver verskil in voorspoed en sterk aroma;
- sambreel, vorm laterale lote in voldoende groot hoeveelheid.
Medium dille
- Hanak, Tsjeggiese variëteit met 'n groot verhoogde roset van die oppervlakblare;
- Kaskelen en Boreas vorm blare met 'n blouerige kleur;
- Lesnogorodskyverskil in weerstand teen siektes;
- patrone - het 'n duidelike groen kleur van die blare;
- Groet - vorm groot afsetpunte en sylote, wat 'n beduidende oes van groen bied en die veelvuldige oes daarvan. Dit is interessant deurdat dit nie in Sentraal-Rusland blom nie, maar slegs groenigheid gee, maar dit word siek op herhaalde saai op een plek.
Laat ryp variëteite
- Anna - elegante sterk gedissekteerde blare met 'n grysgroen kleur;
- Qibray - verskillende gelerige skaduwee van groen blare,
- Oesbek-243 - hoë plante met goeie blare. Blare van groen kleur.
Struike variëteite van dille laat ryp
In die negentigerjare van die XX eeu het telers variëteite met 'n ander struktuur van die bogrondse massa verkry. Struikevariëteite word gekenmerk deur die vorming van verskeie verkorte stingels, waardeur u 'n groter opbrengs van groen massa kan kry. 'N Lang groeiseisoen (40-135 dae) en steggies vir setperke (14-25 dae) bied 'n vars produk gedurende die langste ligte dae wanneer gewone variëteite vinnig en vinnig verouder word om bloeiwyses te vorm.
Tegniese volwassenheid van bosvariëteite vind plaas op 40-45 dae, en biologies - op 110-135 dae. Tydens lentegewasse duur die oesperiode van setperke van 14 tot 35 dae.
Die algemeenste laatvariëteite is:
- Alligator - blare met 'n blouerige tint, bedek met 'n dun laag waslaag. Hoogs produktief. Een bos lewer tot 100-150 g groen produkte;
- Groet - gekenmerk deur die langste groeiseisoen. Tegniese rypheid (blare op setperke) kom op 40-45 dae voor. Vorm donkergroen blare, waarvan die oes tot 25 dae kan duur;
- Buyan - verskil in die langste periode van ontkieming tot groen oes (58-65 dae). Die blare is donkergroen, geurig.
Landboukundige dille groei
Vir 'n goeie ontwikkeling van die lugmassa, benodig dille ligte, goed belugte grond met 'n hoë deurlaatbaarheid. Plante kan nie stagneer van water nie. Met stilstaande verskynsels het die blare van die blomblare tot by die basis van die blaarlem 'n rooierige kleur, en plante vertraag die groei van die lugmassa aansienlik. Met verhoogde suurgehalte is saailinge laat, en die groei van die massa van die bogrond is beperk.
Dille benodig gronde met 'n neutrale suurreaksie.
Dille is veeleisend vir groeitoestande. Saai van sade begin wanneer die grond in 'n laag van 10 cm tot + 3 ... + 5 ° C verhit word. Lote sterf nie as die temperatuur tot -3 ° C daal nie. Optimaal vir die ontwikkeling van plante - binne + 8 ... + 10 ° С. Die begin van die temperatuur bo + 15 ° C veroorsaak 'n vinnige oorgang na die vorming van bloeiwyses.
Lote as dit met droë sade gesaai word, verskyn op 10-20 dae en groei in die eerste periode (10-12 dae) stadig. As 'n yl, merkwaardig onderdruk deur onkruid. Saai moet skoon gehou word, die grond klam en los.
- Dill hou van verligte plekke. Selfs 'n ligte skaduwee veroorsaak dat die plant met 'n lae blaarheid van die stingels en 'n ligte kleur van die blare rek.
- As u vir dille voorberei, kan u nie die grond kalk en as maak nie.
Voorgangers en verenigbaarheid met ander groente
- As daar in kultuur gekweek word, is komkommers, kool, tamaties, peulgewasse en beet goeie voorgangers vir dille. U kan nie dille groei na pietersielie, seldery, wortels nie.
- Die dille kan in die tweede beurt gekweek word na die vroeë oesreste (vroeë aartappels, knoffel, uie, vroeë kool). Dit ontwikkel goed in verdikte aanplantings saam met ander groentegewasse (spinasie, slaaie, uie, knoffel, kool). Beter verenigbaarheid met komkommers en courgette.
Grondvoorbereiding
Dille is 'n vroeë kultuur. Daarom word die grond voorberei vir saai in die herfs. Die webwerf is bevry van die oorblyfsels van die voorloper en onkruid. Onder grawe word 'n volwasse humus of kompos gemaak (veral op onvrugbare gronde) in 0,5-1,0 emmers en nitrofos 25-30 g / vk. m.
Op mediumryke gronde, in plaas van nitrofoska, kan fosfor-kaliumvet bygevoeg word - superfosfaat en kaliumsout teen 'n dosis van 25-30 en 15-20 g / vk, respektivelik. m van die landoppervlakte. Op vetgrond word slegs fosfor-kalium kunsmisstowwe toegedien. Dit is te danke aan die vermoë van dille om nitrate op te bou. Met die noue voorkoms van grondwater onder dille in die herfs, word beddings voorberei.
Vir 'n goeie ontwikkeling van die lugmassa, benodig dille ligte, goed belugte grond met 'n hoë deurlaatbaarheid.
Saadvoorbereiding
Dille saad bevat essensiële olies wat vinnige ontkieming voorkom. Daarom staan die sade 2-3 dae in warm water, vervang dit elke 4-6 uur, en droog dit dan in die kamer totdat dit vloeibaar is. Ontkieming versnel die opkoms van saailinge met 10-12 dae, saailinge verskyn op 7-8 dae. As u droog saai - vir 15-20 dae.
Saai dille
Vir saai word verskillende skemas gebruik:
- lukraak,
- private,
- band,
- twee en vyf kleinletters,
- voor en ander
Met 'n ry - die afstand tussen die rye is 30-40 cm, in die ry - 3-4 cm. Die saaidiepte is hoogstens 2-3 cm op ligte gronde en 1,5-2,0 cm op medium en swaar.
As dille gelyktydig vir setperke gebruik word en in die laaste sny vir bewerking, is dit beter om met lintjies te saai. Die afstand tussen die lyne in die band is 20-30 cm, en tussen die bande 40-50 cm.
'N Interessante ervaring is om met 'n voor te saai. Na 10-12 cm word 'n plaat van 5 cm breed tot 2-3 cm diep in die gelykgemaakte, afgewaterde gebied gedruk. 'N Voor 5 cm met 'n plat basis word verkry. Dille sade word langs die bodem van die voor gestrooi en bedek met humus of aarde.
Vir die saai van die winter, soos in die vroeë lente, word droë sade gebruik. Later word gewasse gewoonlik met ontkiemde materiaal uitgevoer.
Na-opkoms sorg
Nadat dit op enige manier gesaai is, word die dille nie met lote natgemaak nie. Na opkoms word die eerste oplossing van 'n 5-7 cm-laag uitgevoer, die daaropvolgende losmaking tot 8-12 cm verdiep. In die fase van 3-4 regte blare word die eerste verdunning vir 3-5 cm tussen die plante uitgevoer.
In rye wat op die sade agterbly, word die plante dadelik met 8-10 cm uitgedun. As die gewasse verdik word, word die uitdunning herhaal na 5-7 dae. As u die plante van 15 tot 15 cm lank bereik het, begin die dille in groen gesny word. Die maksimum aroma van dille bereik voordat die bloeiwyses gelê word.
Hoe ouer die plant, hoe sterker is die aroma. Die hoofversorging bestaan uit die losmaak van die onkruid gelyktydig. Voor die finale oes is dit nodig om die giers en die hare te onkruid, aangesien hulle sade swak van die dille geskei word wanneer dit gesif en gesif word.
Die hele planttydperk voordat gewasse geoes word, word nat gehou.
Vinkel Dille
Vroeë rasse in die somer vreet nie. Dille is genoeg herfs kunsmis grondvulling. Op uitgeput (veral met 'n stadige groei van die blare), in die fase van 2-3 regte blare, word 'n topbemesting met nitrofose of ureum hoogstens 10-15 g / vk uitgevoer. gebied.
Rasse wat middel en laat ryp word met 'n lang groeiseisoen, word twee keer gevoer. Die eerste voeding word in dieselfde fase en dieselfde norm as die vroeë variëteite uitgevoer, en die tweede na 20-25 dae met 'n oplossing van ureum met kaliumsout in 'n dosis van onderskeidelik 20 en 15 g per 10 liter water per 3-4 vierkante meter. m landing. Vermy die oplossing op die plante tydens voeding. Na topbespuiting word die plante deeglik gewas en in oorvloed natgemaak.
Water
Die hele planttydperk voordat gewasse geoes word, word nat gehou. Die droging van die grond lei tot 'n opskorting van die ontwikkeling, die grof van die blare en die ophoping van nitrate daarin. Oormatige natgeleiding lei tot 'n afname in die konsentrasie van essensiële olies, dille verloor sy belangrikste bekoring - aroma. Dille word 1-2 keer per week natgemaak. In warm, droë weer, kan u fyn, mistige plante van die water uitvoer om die optimale mikroklimaat te skep.
Kenmerke van groeiende dildop
Kenmerke van die biologiese struktuur van dillebos bepaal die tegnologie van saai en verbouing. Die bogrondse massa bosvariëteite vorm laterale lote in die oksels van die blare, wat die voorkoms van 'n bos gee. As hulle 4-6 cm bereik, word dit uitgebreek en geëet.
In bosvariëteite is die habitus 1,5-3,0 m hoog en ongeveer 'n meter in volume. Die blare van die lote is goed. Om die plant 'n struik te vorm, is voldoende ruimte nodig. Daarom is die afstand tussen rye 35-40 cm by plante van hierdie variëteite en saad word op 1,5-3,0 cm geplant, wat 'n afstand van 5-6 cm tussen hulle laat.
Met so 'n digtheid van gewasse na ontkieming word 3 dunner uitgevoer. Die eerste dunner, as die plante met 6 cm styg, en 2 en 3 as hulle mekaar skadu. Na die derde uitdunning, moet die afstand tussen die bosse 25-30 cm wees. Die blare van die bosvariëteite is groot, die blaarblad kan 25-40 cm lank wees. Die onderste basale roset van die blare is dik.
As dit in oop grond gesaai word, word die sade van bosvariëteite in die middelste ryp nie ryp nie. Om saad te kry, word dille deur saailinge gekweek. Saailinge word in Maart - April in 'n filmkweekhuis of onder 'n raamwerk uitgevoer. In oop grond word saailinge einde Mei oorgedra. Grondvoorbereiding en buitenshuise versorging is identies aan tuindille.
Die oesdille in tegniese rypheid vir setperke word op 'n planthoogte van 10-20 cm uitgevoer.
Siektes en plae van dille
Van die siektes is die mees waaragtige en donsige skimmel. Minder gereeld word plante deur 'n swart been beïnvloed. Met oormatige natmaak beïnvloed dille wortelvrot, krullerige blare, vaskulêre bakteriose en ander siektes.
Trichodermin beskerm teen verskillende soorte groei en verrotting; fitosporien beskerm teen die swartbeen. 'N Unieke middel is die biofungicide "Mikosan-B", wat effektiewe beskerming bied teen verskeie swamsiektes gedurende die hele groeiseisoen. Dit is absoluut veilig vir mense. Produkte kan op die tweede dag na verwerking gebruik word. In warm en droë weer neem die effektiwiteit van die impak daarvan op die siekte nie af nie. Daar is een funksie. Hierdie biologiese produk word nie in die oorgrote meerderheid tenkmengsels gebruik nie. Moenie kanse waag nie!
Van die plae word skade veroorsaak deur plantluise, sambreel en erdvlooie. Plantluise (in klein hoeveelhede) kan met 'n stroom water afgespoel word. Van vlooie is fitosporien effektief. Dit is genoeg om plante en grond te spuit. Fytosporien kan maklik gekombineer word met ander biofungicides in tenkmengsels. Maar nogtans sal 'n ekstra verenigbaarheidstoets nie skade berokken nie.
Toediening, norme en behandelingstydperk word aangedui op verpakkings met biologiese produkte of in meegaande aanbevelings.
Oes
Die oes van tegniese rypheid vir setperke word op 'n planthoogte van 10-20 cm gedoen en kan enkelvoudig of herbruikbaar wees. Met eenmalige skoonmaak word die plante met water gewas en tot 'n stomp van 2-3 cm gesny. Gebruik vars, gedroogde, bevrore.
Dille sambrele vir die piekel word gedurende die blomperiode verwyder - die begin van die saad. Liefhebbers maak gereeld sambrele skoon met gevormde groen sade.
Sambrele word tydens die massa-verbruining van die sentrale deel van die bloeiwyse op die sade verwyder en op die rommel in die skaduwee ryp geword. Plante word geleidelik afgesny namate die tegniese rypheid van die sade in die sambrele binnedring. Die ryp materiaal word gedors.
Sade word gedroog en op 'n droë plek in doeksakke gebêre. Ontkieming van saad is 3-4 jaar. By droging verloor baie sade uit die sambrele. Samosev (as u nie met die herfsvoorbereiding die grond raak nie) bied die volgende lente 'n vroeë oes van groen.
