Kersiepruim is die aanvanklike vorm van tuis pruim. Kersie pruim het ander name: pruim versprei of kersagtig. Dit is 'n unieke voorbeeld van wilde pruime. Die vrugteboom behoort tot die genus Plum. Dit word hoofsaaklik in die Kaukasus, Klein-Asië en Iran versprei. Kersiepruim is 'n ligte liefdevolle boom, is droogtebestand en ontwikkel die beste op neutrale gronde. In 'n hoogte bereik 'n volwasse boom 13 meter. Kersiepruim leef gemiddeld 45 jaar, maar 60 jaar oue verteenwoordigers van hierdie plantsoort word ook aangetref. Voortplanting van die boom is moontlik met behulp van saad en laag. Nuwe saailinge word ook verkry deur inenting te gebruik.
Beskrywing van kersiepruimvrugte
Die kersiepruim vertak goed, kan óf enkelvat óf meervat wees. Die gunstige klimaat in die suidelike streke laat die boom 15 meter hoog wees. In die noorde bereik die kersiepruim slegs 4-5 meter. Soms lyk die plant soos 'n groot struik.
Die deursnee van die stam van volwasse bome is ongeveer 'n halwe meter. Bome het 'n sferiese, uitgestrekte, dikwels digte kroon. Die lote is rooibruin van kleur, het stekels. Die wortelstelsel van die kersiepruim is oppervlakkig; op los gronde gaan dit tot 12 meter diep, en die digter kan dit nie langer as 2 meter diep hou nie. Die wortels strek dikwels buite die kroon van die boom en versprei radiaal tot 10 meter. Wortel lote word selde gevorm as die wortels beskadig is.
'N Kersie-pruimblad is donkergroen in die somer en geel in die herfs, ovaal of langwerpig met 'n puntige punt, 4 cm lank.
Kersiepruimblomme kan wit wees of 'n pienk tint hê. Elke peduncle het een, minder gereeld twee blomme. Die deursnee van die blomme is 20-40 mm. Eenjarige lote en baie begroei blom. Die blom begin gelyktydig met die bloei van blare of selfs vroeër. Op hierdie stadium is die bome die mooiste. Bloei vind vroeg in Mei plaas en duur 'n week, soms 'n paar dae. In die herfs kan u ook die blom van die boom waarneem, maar dit is swak en is redelik skaars.
Kersiepruim is anders deurdat dit vinnig sing. Bome begin vrugte dra in die derde jaar na plant. In baie soorte word knoppe met blomme in die vroeë stadiums van ontwikkeling gelê. Die vorm van kersiepruimvrugte is rond, soms langwerpig of plat, met 'n klein groef langs die hele vrug. By wilde plante kom vrugte van 3 tot 6 g, en in gekweekte plante - tien keer meer. Die pulp van die vrugte is waterig, soms met 'n kraakbeenagtige konsekwentheid, groengeel of pienk van kleur, met 'n soet en suur smaak. Die kleur van die vrug hang af van die verskeidenheid, dit wissel van groengeel tot rooi-violet en selfs swart. Die vrugte van die kersiepruim word met 'n wit wasagtige bedekking bedek. Die rypwording van die kersiepruim vind in Augustus-September plaas.
Die gebruik van kersiepruim in kultuur
Wilde kersiepruim word nie net in sy vaderland, in Trans-Kaukasië, versprei nie, maar ook in uitgestrekte gebiede wat strek van die voetheuwels van die Alpe tot in die noorde van die voetheuwelgebiede van die Himalajas. Die boom groei hoofsaaklik in die ondergroei en struike van die struike langs die rivieroewers. Van ouds af in tuine gekweek. Hierdie vrugte het in die eerste eeu nC begin eet.
As gevolg van die lae rypweerstand, is kersiepruim tot onlangs net versprei in gebiede met 'n warm klimaat. Teelers het egter vandag nuwe variëteite geteel wat weerstand teen ryp is en die ernstige Russiese winters verdra, beide in die weste van die land en in die sentrale streke en selfs in die streke van die Verre-Ooste. Telers het sulke gesoneerde vorms van Chinese pruim ontvang, wat nie bang is vir lae temperature en ryp tot -50 ° C verdra nie.
Die vrugte van die kersiepruim is baie gesond en het 'n aangename smaak. Dit word direk geëet of gekook, gebruik vir kompote en konserveer. Souse en geurmiddels word ook van vrugte gemaak.
Die dekoratiefste bome word in landskapontwerp gebruik. Rasse met gevlegte blare met 'n geween- of piramidale kroon is hiertoe geskik. Sitroensuur word kommersieel van groen kersiepruim vervaardig. Onryp vrugte bevat dit in groot hoeveelhede (tot 14% droë gewig). Hierdie metode om sitroensuur te vervaardig is redelik maklik en verskil in goedkoopheid daarvan.
Kersiepruim is veeleisend grond en verdra droogte goed. Begin al op 'n jong ouderdom vrugte dra, wat elke jaar 'n hoë opbrengs lewer en 300 kg per boom bereik. 'N Kenmerkende kenmerk van die plant is ook die lewensduur en vrugtyd. Van 45-60 lewensjare is 20-25 jaar in die periode van aktiewe vrugtigheid.
Maar met al hierdie voordele, het kersie-pruime sy nadele. Hulle is nog steeds nie baie goeie winterhardheid nie. Lae temperature dra by tot houtskade. En langdurige temperatuurstygings lei tot die begin van die plantegroei na 'n kort rus. As gevolg hiervan, word wakker niere getref deur die terugkeer van koue. In die meeste gevalle lewer 'n kersie-pruimbome nie gewasse nie. Vir goeie opbrengs is dit dus nodig om 2-3 bome te plant.
Rasse kersiepruim
Soos reeds genoem, het kersiepruime verskeie name. Die eerste daarvan - verspreide pruim - word gebruik vir wilde monsters, die tweede - kersagtige pruim - vir gekweekte plante. Daarbenewens is daar drie soorte kersiepruim wat van mekaar verskil. Die eerste variëteit is tipies, ook Kaukasiese wild genoem. Die tweede is oostelik of Sentraal-Asiaties wild. Die derde is grootvrugtig. Die eerste twee subspesies bevat ongekultiveerde plantvorms. Die derde subspesie is gekweekte tuinbome. Maar grootvrugtige kersiepruim het 'n verdeling in 'n aantal variëteite. Almal hang af van die streek waarin die kultuur verbou word. Sodanige verdeling bepaal die verskillende eienskappe van plante, wat bepaal word deur die doelstellings van hul verbouing in 'n spesifieke streek. Georgiese kersiepruim word byvoorbeeld gebruik om souse te maak, en die Krim-verskeidenheid het groot vrugte en 'n wonderlike nagereggeur.
Kersie-pruimviss is ideaal vir landskapsuitleg. Dit val met 'n oorvloed rooi-pienk skakerings in alles, of dit nou blomme of blare is. Verteenwoordigers van hierdie verskeidenheid het egter ook groot vrugte en smaak goed.
Baie huishoudelike variëteite van kersiepruime, met groot vrugte, is verkry uit die Krim-kersiepruim. Die vrugte van hierdie variëteite kan verskillende kleure en skakerings hê: van geel tot rooi en pers-swart. Dit is opmerklik dat die chemiese samestelling van die vrug afhang van die kleur daarvan.
Die vrugte van kersiepruim is ryk aan verskillende vitamiene en help met die stryd teen baie siektes.
'N Spesiale prestasie by telers is die verskeidenheid kersiepruime wat 'n kolomvorm het. Hierdie variëteit is redelik kompak, daar is feitlik geen takke aan die boom nie, en die vrugte groei direk op die stam. So 'n boom het nie baie ruimte nodig nie, en dit is gerieflik om daarvan te oes. Daarbenewens bestaan die behoefte aan snoei glad nie.
Daarbenewens is dit noodsaaklik om kennis te neem van 'n baie belangrike eienskap van die plant: dit kan gekruis word met verwante plante, wat 'n vrugbare nageslag kry. Byvoorbeeld, nektarien is 'n interspesifieke baster van kersiepruim en perske. 'N Soortgelyke eienskap van kersiepruim stel telers in staat om kulture van interspesifieke basters te skep.
