Kos

Maer aartappelslaai met seldery en appel

Maer aartappelslaai met seldery en appel kan 'n baie lekker en gesonde gereg wees, veral as u dit met vars kruie, sade en olyfolie geur. Hierdie slaai is geskik vir vegetariërs, die vegan-spyskaart lyk in ooreenstemming met die maer spyskaart, maar lakto-, ovo- en lakto-ovo-vegetarisme is nie geskik vir streng vas nie, aangesien dit suiwelprodukte en eiers toelaat.

Ortodokse gelowiges het met baie resepte van groente vorendag gekom wat die vastermagte tydens die vastyd ondersteun. Sop, pasteie, pannekoek, en natuurlik groenteslaai, wat vinnig berei kan word as u 'n voorraad halfvoltooide produkte het. As ek vas, het ek altyd 'n pot aartappels, beet en wortels wat in hul uniform gekook is, gereed om onmiddellik 'n vinaigrette of slaai te maak as 'n honger gesin water benodig.

Lentemaaltye moet oorvloedig met verskillende sade, neute, goeie groente- of olyfolie en vars kruie gesout word, aangesien die liggaam op enige tyd van die jaar behoorlike en gebalanseerde voeding nodig het. U moet ook maer aartappelslaai met seldery en appels by u maer spyskaart insluit.

Gaarmaaktyd: 20 minute
Porsies: 3

Bestanddele vir maer aartappelslaai met seldery en appel:

6 medium aartappels, gekook in hul velle;
2 uie;
4 stingels slaaiseldery;
1 4 steel van prei;
1 suur appel;
2 eetlepels geskilde sonneblomsaad;
olyfolie;
1 2 suurlemoene;
swartpeper, seesout.

Bestanddele vir maer aartappelslaai met seldery en appel

'N Metode om 'n maer aartappelslaai met seldery en appel voor te berei

In 'n baadjie en heeltemal afgekoelde aartappels gekook, in groot blokkies gesny. Slaai kan ook met warm aartappels gekook word, dit sal ook heerlik wees, maar so 'n slaai moet dadelik geëet word, want die res van die groente sal sagter word in 'n "warm atmosfeer".

Sny in groot blokkies gekookte baadjie-aartappels

In 'n aparte bak voeg ons gekapte ui, baie dun ringe, preie en suurgroen appel by, in dun repies gesny. Geur die groente met 'n knippie seesout en giet die vars geperste suurlemoensap oor. Meng dit dan deeglik sodat die sap die appels bedek, en dit word nie donker nie.

Kap uie, preie en suurgroen appel in 'n aparte bak

Ons sny die selderystingels in klein blokkies, u kan die seldery vervang met stam in die resep met die wortel, maar dan moet die wortel gekook word met aartappels en in blokkies gesny word.

Sny dit in klein blokkies selderystingels

Ons meng al die gekapte groente in 'n diep slaaibak, voeg vars gemaalde swartpeper en ekstra virgin olyfolie by. Om die gunstige effek van die slaai te bevorder, raai ek u aan om 1-2 teelepels lijnzaadolie daarby te voeg.

Geur met speserye en groente-olie

Braai die geskilde sonneblomsaad in 'n droë braaipan tot goudbruin, voeg by die res van die bestanddele, geur dit met 'n knippie seesout tydens die rooster, die gebraaide sade sal smaakliker wees. Sny 'n klein deel van die groen preie in dun repies en strooi die slaai oor.

Voeg die gebraaide sonneblomsaad by.

Ons versprei die aartappelslaai op die groen blare van die vars slaai, en as iemand net probeer sê dat maer en vegetariese kos smaakloos of vars is, weerlê hierdie eenvoudige slaai alle aanvalle en maak dit tevergeefs.