Kos

Vinnige, smaaklike, oorspronklike - hoenderpot vir alledaagse maaltye

Hoenderpan is een van die eenvoudigste geregte om te kook, wat 'n volwassene en 'n kind kan verras. Inderdaad, enige huisvrou kan hierdie gereg kook, selfs sonder spesiale vaardighede. Die enigste voorwaarde is om te hou by die advies van ervare sjefs. En hulle bied op hul beurt baie resepte met 'n stap-vir-stap-beskrywing van die proses om tuis hoenderbakkies te skep. Kom ons kyk na sommige van hulle.

Hartlike hoenderfilet meesterstuk

Die kategorie mense wat hul gewig monitor, verkies kos wat min kalorie bevat. Dit beteken nie dat voedsel vars en nie lekker moet wees nie. Inteendeel, hulle soek ywerig na geregte wat gekenmerk word deur hul sagtheid en aangename geur. Hoenderfiletgeregte is 'n wonderlike geleentheid om aan al die mense se wense te voldoen. Die samestelling van die gereg bevat eenvoudige bestanddele:

hoenderfilet ('n halwe kilo);
eiers (2 stukke);
melk (1 koppie);
botter (teelepel);
koringmeel (eetlepel met 'n heuwel);
groente-olie;
neutmuskaat (poeier);
peper;
die sout.

Berei die hoenderpot soos volg voor:

In die eerste plek word filet in soutwater gekook. As dit kook, ontdek hulle dit vir 20 minute, waarna die vleis gereed is. Sommige kulinêre kundiges raai dit aan om geurmiddels, uie en vars pietersielie by die sous te voeg.
Die afgekoelde bors word in identiese stukke gesny, wat twee keer deur 'n vleismeul gesit word.
Bechamel-melkvulsel word in 'n aparte bak voorberei. Om dit te doen, smelt 'n stuk botter in 'n kastrol, voeg 'n bietjie meel by, meng. As die mengsel opwarm, giet die melk in 'n dun stroom en roer die sous voortdurend.
In die resulterende dik mengsel sit gekapte vleis en geklitste eiergele. Geur die massa met speserye, en meng dan tot 'n eenvormige sous.
Eierwitte verkoel 'n bietjie, gooi 'n knippie sout daarin en klits dan met 'n blender. Die welige massa word gekombineer met melksous en maalvleis, met 'n houtlepel geroer.
Die vorm uit die oond word mildelik met groente-olie gesmeer en met 'n mengsel gevul. Word 25 minute in die oond gestuur, voorverhit tot 185 grade.

Voordat u in porsies gekook is wat in die oondkoek met hoender gekook is, moet u wag totdat dit afkoel. Dit komplementeer die gereg met kefir, gegiste gebakte melk of onversoete jogurt.

Om die prag van die braaipan te behou, word geklopte proteïene baie versigtig met die vleismengsel gekombineer.

Aartappelfantasie met hoender

In die ou Sowjet-film "Girls" het die hoofkarakter haar geliefde oortuig dat baie geregte van aartappels berei kan word. En as jy jou verbeelding verbind en dit met vleis kombineer, kry jy twee keer soveel heerlike geregte. Baie mense wil byvoorbeeld hul tuisgemaakte braaiplek met hoenderborsies en aartappels bederf, wat die volgende produkte bevat:

hoenderborsie (twee helftes);
aartappels (jy kan 1 kg inneem);
harde kaas (200 gram);
uie (twee groot koppe);
suurroom (twee groot glase);
mayonnaise (enkele eetlepels);
speserye (peper, kerrie);
die sout.

Die beginsel van die skepping van 'n kulinêre "fantasie" bestaan uit die volgende stappe:

Hoenderfilet word deeglik onder die kraan gewas. Sny in willekeurige stukke, sit in 'n bak en geur dit dan met speserye, mayonnaise en sout. Sit die vleis 20 minute lank op 'n koue plek.
Aartappels en uie word geskil en in ringe en dun skywe gesny.
Grof kaas op 'n rasper met 'n growwe gaas.
Berei die sous vir giet. Om dit te doen, word suurroom met geurmiddels gemeng en dan na smaak gesout.
'N Bakplaat word met vet gesmeer en ui gesmeer en in ringe gesny. Hierbo is 'n ry aartappels. Giet die sous oor.
Die volgende laag is gepekelde hoenderborsies wat met gerasperde kaas bedek is. Boonop is die sous. As die produkte nog oorbly, word die bewerkings herhaal.

Hoenderborsbraaier met aartappels bak vir 'n uur, so baie tyd word benodig vir die volledige gereedheid van die produkte. Sit 'n gereg voor met ingelegde tamaties, kruie of kefir.

Die kasserol self lyk nogal aangenaam, en as jy dit in 'n glasskottel aanbied, sal dit die hoogtepunt van die eettafel word.

Aangename bors - 'n ligte maaltyd vir aandete

As die werkplek naby die huis is, eet sommige mense daarvan om in hul kombuis te eet. In 'n kort tydjie kan jy in die oond kook - hoenderborsies. Die belangrikste ding is om alles verstandig te organiseer. Eerstens versamel hulle die nodige stel bestanddele, wat die volgende insluit:

hoenderfilet (ongeveer 300 gram);
eiers (twee stukke is genoeg);
mayonnaise (jy kan suurroom neem);
tamatie;
harde kaas;
gemaalde peper;
geurmiddels;
die sout.

Soos u kan sien, is die hoenderpotresep glad nie ingewikkeld nie, en die produkte is goedkoop. Berei 'n maaltyd voor, en voer 'n paar eenvoudige handelinge uit:

Was eers die hoenderfilet vinnig en vee dit af met 'n skoon lap. Kap dan met 'n skerp mes in stukke.
Meng sout, geurmiddels, peper en sprinkel vleis oor. Meng deeglik en smeer op 'n gesmeerde bakplaat.
Eiers word in 'n klein houer geslaan totdat 'n homogene massa gevorm word. Sout, mayonnaise of suurroom word bygevoeg, gemeng en op die gekapte hoenderborsie gegiet.
Vars elastiese tamatie gesny in eweredige sirkels. Smeer oor 'n laag geklitste eiers en stuur die vorm slegs 30 minute in die oond. (Op die oomblik kan jy op die bank lê en 'n bietjie ontspan).
'N Paar minute voordat die gereg gereed is, word dit uit die oond gehaal, met gerasperde kaasskyfies bo-oor en weer in die oond gesprinkel.

U kan dus tydens die middagete pouse uitstekende kos voorberei, ontspan en 'n hartlike maaltyd geniet. Ekonomies, vinnig en oorspronklik!

Franse kasserol

Onlangs het dit modieus geword om met verskillende buitelandse geregte te kook. Baie hou van die Franse maalvleis hoenderpot. Dit bestaan uit die volgende komponente:

maalvleis of heel vleis sonder bene;
verskeie groot uie;
soet paprika;
harde kaas;
mayonnaise;
knoffel,
klappers;
speserye;
sout;
spesiale geurmiddels vir hoender;
groente-olie.

Berei so 'n hoenderpan voor - in die oond, spandeer slegs 35 minute tyd. Die maksimum baktemperatuur is 180 grade.

Let eers op die vulsel. As hy uit die winkel is - goed, maar dit is beter om dit self te doen. Om dit te kan doen, word hele stukke hoender in 'n vleismeul gerol, uie en geurmiddels bygevoeg. Roer dit en laat staan vir 'n paar minute, sodat dit versadig is met speserye.

Gedurende hierdie periode is die res van die bestanddele betrokke. Skil en kap die ui in sirkels, kap die paprika fyn, kap die knoffel in miniatuur blokkies. 'N Harde kaas word op 'n fyn rasper gevryf.

Vervolgens word 'n bakplaat of bakplaat mildelik met groente-olie gesmeer. Die bodem is met broodkrummels besprinkel, en die maalvleis word bo-op gesmeer.

Sit dit afwisselend in eweredige lae, uie, soetrissie, knoffel en kaas. Die gereg word met mayonnaise geskink, en dan in die oond gesit. Word warm voor die aandete voorgesit en dit in klein porsies verdeel.

Om die vleis goed gaar te maak, moet die laag ongeveer 1 cm dik wees, anders kan die mielievleis rou wees en sal die gereg sy smaak verloor.

Delikate oondkoek in 'n stadige stoof gaar

Met moderne kombuistoestelle kan kokke ongelooflike geregte vir hul huishoudings berei. Die hoenderpot in die stadige fornuis blyk baie lekker te wees as jy dit saam met wortels en harde kaas voeg. Benewens hierdie komponente, benodig u ook hierdie produkte:

hoenderfilet;
eiers;
uie;
olyfolie;
tamatiepasta;
borrie;
geur "Provençale kruie";
groen pietersielie takke;
die sout.

U kan die gereg binne 'n uur voorberei as u vinnig die volgende prosesse uitvoer:

Hoenderfilet word in groot stukke gesny.
Wortels word op 'n growwe rasper gevryf en uie fyn gekap.
Groente word op die bodem van die houer van die multikoker gelaag. Voeg geurmiddels by en meng goed.
Klits eiers totdat die welige skuim verskyn. Giet stukke vleis, sout en stuur in 'n bak met groente.
Harde kaas word op 'n rasper met 'n fyn basis gemaal. Meng dit met gekapte kruie en geur "Provençale kruie". Die mengsel bedek die produkte in die tenk vanaf die multikoker. Kies die modus "Bak" en bak ongeveer 'n halfuur.

Vir die aandete word die gereg bedien met 'n bygereg wat u self kies. Die belangrikste ding om in ag te neem is huishoudelike voorkeure.

Hoenderfilet omring deur groente en sampioene

Die beroemde spreekwoord - ''n Onverwagte gas, erger as 'n Tatar' - is geensins gasvry vir mense nie. Hulle is altyd gereed om hul arms vir liewe vriende oop te maak. Dikwels word dit gehelp deur 'n resep te gebruik met 'n foto van 'n hoenderpot in die oond, wat groente en sampioene insluit. Oorweeg 'n stel bestanddele om te begin:

hoenderfilet;
aartappels;
zucchini;
ui;
knoffel,
suurroom;
harde kaas;
sampioene;
groente-olie;
speserye vir 'n amateur;
die sout.

Die voorbereiding van hoenderpot met sampioene in die geselskap van aartappels en courgette is baie eenvoudig:

Berei eers die groente voor: sny die ui in ringe, en die courgette in klein blokkies.
Die vleis word deeglik onder 'n stroom water gewas. Vee af met 'n servet en kap met stukke van medium grootte.
Sampioene word in helftes of groot skywe gesny. Stapel in 'n pan met olyfolie en braai totdat al die vloeistof verdamp het. Voeg uie en courgetteblokkies daarby.
Skyfies filet word in 'n aparte houer gebraai totdat 'n bruin kors verskyn.
Volgende neem hulle 'n bakkie, smeer dit met baie vet en lê die meeste aartappels op die bodem. Boonop word groente gemeng met vleis en sampioene. Die produk word met suurroom gemeng met knoffel gegiet.
Sit dan weer die oorblywende aartappels in, wat met kaasskyfies bedek is. Bak 'n hoenderpot met groente en sampioene in die oond vir ongeveer 45 minute.

Die gereg word warm bedien en verdeel dit in gelyke porsies. 'N Unieke aroma kom van hom af wat onverwagte gaste nooit sal vergeet nie. Miskien hou hulle van hierdie gereg en sal hulle die gasvrou vra vir 'n resep, wat die beste dankie vir die gasvryheid sal wees.