Die geskiedenis van die kennismaking van die Europeërs met pynappels begin in 1493, toe die Spanjaarde wat in Sentraal-Amerika beland het, voorheen onbekende sappige vrugte op die eilande ontdek het. 'N Bietjie later is die suikerpulp en pynappels self na die Ou Wêreld gestuur, waar die soet en suur smaak van die buitelandse lekkerny na die smaak van die gekroonde dames en edeles val.
Na 'n paar dekades is pynappels in Asiatiese en Afrika-kolonies gebring, waar die plaaslike klimaat baie geskik is vir 'n tropiese plant. Terselfdertyd is gewasverbouing in Suid- en Sentraal-Amerika gevestig, asook in Europese kweekhuise en kweekhuise.
Dit is duidelik dat die begeerte om meer soet, groot en sappige vrugte te kry in daardie dae bestaan het. Daarom het die voorouers van moderne pynappelvariëteite reeds in die XVIII eeu verskyn, en aan die begin van die XX eeu het die werk met die keuse van tropiese vrugte goed gevaar. Dit is vergemaklik deur die skepping van groot ondernemings wat betrokke is by die verbouing van pynappels en die verwerking daarvan. Die navorsingsentrum het 'n gespesialiseerde navorsingsinstituut vir pynappels in Hawaii geword. En plant versprei na die suidelike Amerikaanse state, insluitend Florida.
Sedertdien het kulturele pynappels dramaties verander, aangesien nie net die gewig van individuele vrugte gegroei het nie, maar mense ook geleer het hoe om vrugte te produseer wat minder suur en meer suikers bevat. Maar terselfdertyd is alle pynappelvariëteite wat op plantasies van Costa Rica, die Filippyne, Ghana, die VSA, Viëtnam of Australië verbou word, plante wat tot die genus Ananas comosus var behoort. comosus.
Ananas comosus var. comosus
Soos ander variëteite, is pynappel met groot pynappel 'n meerjarige kruidagtige plant uit die bromeliadfamilie, en so baie geliefde vrugte is sappige vrugte, wat, afhangende van die soort en verskeidenheid, 'n ander vorm, grootte en gewig kan hê. As vrugte wat tot 10 kg weeg, op plante van die Giant Kew-variëteit ryp word, dan het mini-pynappels wat in Suidoos-Asië geteel is, byna geen stywe kern nie, maar weeg hulle nie meer as 500 gram nie.
Die internasionale handelsklassifikasie is gebaseer op die bestaan van verskeie groot groepe pynappelvariëteite. Dit is "Gladde Cayenne", "Spaans", "Koningin", "Abacaxi" en "Pernambuco". Aangesien daar teelwerk aan die gang is, verskyn daar benewens hierdie klasse ook ander soorte en variëteite.
Groep pynappelvariëteite "Gladde Cayenne"
Die eerste, mees uitgebreide Smooth Cayenne-groep is meestal plante wat in Hawaii en Honduras verbou word. Daar is ook ananas van eksotiese vrugte met kenmerkende tekens dat hulle tot hierdie variëteitegroep behoort, in die Filippyne en Kuba, op plantasies in Suid-Afrika en in Mexiko. Gladde Cayenne-plante het 'n kort steel waarop vrugte wat 1,5 tot 3 kg weeg, geleidelik van die onderkant na die uitlaatkleur word. Die pynappelpulp is dig, liggeel, met 'n hoë inhoud van beide sure en suiker, wat die smaak van die vrugte 'n bietjie skerpte gee.
Die oes van plante van hierdie variëteitgroep is dikwels nie net vir vars verkope nie, maar ook vir die vervaardiging van ingemaakte vrugte. Dit is nie verbasend dat tot 90% van die wêreldvolume ingemaakte vrugte uit die variëteite wat in die groep opgeneem is, geproduseer word nie. In vergelyking met ander variëteite ontwikkel pynappels van die variëteitgroep Gladde Cayenne langer, en kan ook deur gewone plae en gewassiektes aangeval word.
Die cayenne variëteitgroep bevat baie onafhanklike variëteite:
- Baron de rothschild;
- G-25;
- Dominguo;
- Gaimpew;
- Maipure;
- Sarawak;
- La Esmeralda;
- HILO;
- Kew;
- Champaca;
- Amritha;
- MD-2.
Terselfdertyd kan plante en vrugte van verskillende variëteite wat in dieselfde groep ingesluit is, baie van mekaar verskil. Champaka-ananas, wat eetbare, maar waarlik dwergvrugte produseer, word byvoorbeeld as 'n kamerplant gekweek. En Kew-pynappels is reuse wat van 4 tot 10 kg weeg, wat net op plantasies groei.
Van die variëteite van hierdie groot groep, kan 'n mens Amritha-pynappels met stekelige puntige blare en silindervormig onderskei, wat kleiner is tot die onderste vrugte van 1,5 tot 2 kg. Van die planttyd tot blomtyd neem hierdie verskeidenheid pynappels 13-15 maande. Die variëteit staan uit deur 'n klein kompakte uitlaat bo-op die vrugte te vorm. Eksotiese vrugte self is pynappels in 'n onryp vorm met 'n gladde groen kleur, wat verander na geel wanneer die vrug gereed is vir sny.
Die bas se dikte bereik 6 mm, en die liggeel pulp onder dit is dig, krakerig, sonder merkbare vesels. Pynappels van die Amritha-variëteit staan uit vir hul lae suurgehalte en ryk aroma.
Byna 50% van die wêreldmark vir vars pynappels wat op die rakke aankom, val op die graad MD-2, wat volgens kenners met reg beskou word as die standaard vir die internasionale mark.
Pynappelverbouing in Sentraal- en Suid-Amerika het in 1996 begin, en gedurende hierdie tyd het die plante getoon dat hulle stabiel vrug kan dra. Vrugte van hoë gehalte het:
- hoë suikerinhoud;
- gladde silindriese vorm;
- lae suurinhoud;
- gemiddelde gewig van 1,5 tot 2 kg.
Die vrugte van MD-2 word onderskei deur 'n baie lang rakleeftyd van tot 30 dae, wat dit moontlik maak om eksotiese pynappelvrugte oor lang afstande te vervoer sonder om kwaliteit te verloor.
En tog kan die plant nie ideaal genoem word nie. MD-2 is meer sensitief as vrot van Kew-pynappel vir vrot en laatroes.
Groep soorte pynappel "Spaans"
Die tweede groep pynappelsoorte word 'Spaans' genoem. Rooi Spaanse pynappels word aktief in Sentraal-Amerika gekweek. Die belangrikste gewasse word in Puerto Rico verkry. Gewoonlik weeg sulke vrugte, hoofsaaklik uitgevoer, 1-2 kg. Onder die ferm, rooierige skil, waaraan die groep sy naam gekry het, is daar 'n liggeel of amper wit pulp met 'n ligte aroma en 'n taamlike veselagtige struktuur in vergelyking met die cayenne-variëteite. In die gedeelte lyk die Spaanse pynappel amper vierkantig.
Die Spaanse groep bevat variëteite:
- Pina blanca;
- Rooi Spaans;
- Cabezona;
- Canning;
- Valera Amarilla Roja;
Plante van hierdie en ander variëteite wat aan die groep toegewys is, is verheug oor vrugte wat van 1 tot 10 kg weeg, en dit is hoofsaaklik tafelananas, wat effens minderwaardig is as nageregvariëteite. Dit lei tot stywer pulp en laer suikerinhoud.
Die Queen-groep bevat ook baie noemenswaardige pynappelvariëteite, byvoorbeeld:
- Natal Queen;
- MacGregor;
- Z-koningin.
Pynappels van hierdie variëteite kan herken word aan die groenerige kleur van die skil. Die roset bestaan uit klein blare versier met stekels langs die rand. Die gewig van so 'n vrug is gemiddeld nie meer as 1,5 kg nie, en die vleis slaan met 'n heldergeel kleur.
Fynproewers let daarop dat dit moeilik is om sekere soorte vrugte in Afrika te vergelyk as dit in Afrika vergelyk word. Dit is te danke aan die andersheid van smaak. Pynappels uit Suid-Afrika is nie so soet nie, maar die suurgehalte daarvan is laer as dié van variëteite van die Amerikaanse vasteland. Die fynste ananas van die Koningin met 'n amper oranje nagereg word in Suid-Afrika verbou.
Grof pynappelgroep "Abacaxi"
Onder 'n enkele groepnaam Abacaxi word variëteite gekombineer met ligte of byna wit sappige pulp wat geen tekens van lignifikasie het nie. Die bekendste variëteite hier is:
- Kona Sugarloaf;
- Swart jamaika;
Die meeste aanplantings van Sugarloaf-pynappels kom in Mexiko en Venezuela voor. Vrugte word gekenmerk deur 'n lae suurinhoud, hoë sappigheid en soetheid. Die gewig van so 'n pynappel kan wissel van 1 tot 2,7 kg.
Benewens hierdie groepe en variëteite is daar baie ander van streekbelang. In Australië word meer as 150 jaar lank sy eie teelwerk uitgevoer, gebaseer op eksperimente wat in die 19de eeu in Engeland begin is. Hier word 'n oorspronklike variëteitgroep hier gekweek, waarvan die vrugte in die land in aanvraag is.
Pernambuco-pynappel-verskeidenheid van Brasiliaanse oorsprong is ook bekend. Ondanks die feit dat sulke pynappels nie te goed geberg word nie, is dit in aanvraag weens die hoë suikerinhoud en uitstekende gehalte van nie groot porsies nie.
In Asië kom verskillende soorte plaaslike voorkeure voor, waaronder Thaise pynappels Tard Sri Thong en Sriracha, Mauritius uit Indië, asook uiters gewilde dwerg-pynappels Baby, gekenmerk deur 'n eenvormige sappige en baie soet vlees.
Mini-pynappels of Baba vorm vrugte met 'n hoogte van slegs 10-15 cm. Die deursnee van so 'n krummel is ongeveer 10 cm, maar met 'n beskeie grootte is die smaak van 'n miniatuurvrug nie minder as 'n groot nie. Boonop het pynappel 'n delikate, aromatiese en soet pulp wat nie harde insluitings bevat nie, soos alle vrugte van standaardgroottes.
Ananas comosus var. comosus is nie die enigste subspesie wat eetbare vrugte dra nie. Alhoewel ander soorte pynappel nie vergelyk kan word met die pynappel van die groot-pynappel wat soetheid en vruggrootte betref nie, is hierdie plante in aanvraag en word dit gekweek vir drankies met 'n lae alkohol, vesel, sowel as dekoratiewe en binnenshuise plante.
In die eerste plek is die volgende variëteite van Ananas comosus in hierdie hoedanigheid:
- Ananassoides;
- Erectifolius;
- Parguazensis;
- Bracteatus.
Ananas comosus var. bracteatus
Die subspesie, ook bekend as rooi pynappel, is 'n inheemse Suid-Amerikaanse plant. Selfs vandag kan wilde eksemplare van hierdie spesie in Brasilië en Bolivia, in Argentinië, Paraguay en in Ecuador gevind word.
Plante van ongeveer 'n meter hoog word onderskei aan 'n helder kleur wat strepe van byna wit en digte groen kleure kombineer. Die blare is langs die rand met skerp stekels versier. As die pynappel van hierdie subspesie op 'n goed verligte plek gekweek word, begin pienk kleure oorheers in die kleur van die roset en vrugte. Danksy hierdie funksie het die plant sy naam gekry.
Die blom van die rooi pynappel verskil feitlik nie van die oorblywende subspesie van Ananas comosus nie. En die vrugbaarheid van plante is baie hoër as dié van die groot pynappel.
Vanweë die ongewone voorkoms van blare en die helderheid van die hele plant, is Ananas bracteatus 'n dekoratiewe pynappel wat vir klein rooi vrugte gekweek word. In die tuin kan plante as heinings of blombeddings gebruik word, en in die huis sal 'n rooi pynappel enige binneland versier.
Ananas comosus var. ananassoides
Pynappels van hierdie verskeidenheid is ook die inheemse inwoners van Suid-Amerika, naamlik Brasilië, Paraguay en Venezuela. In tropiese streke en in die ooste van die Andes, is plante van 90 tot 100 cm hoog baie algemeen, beide in die savanne, waar daar 'n gebrek aan vog is, en in skaduryke, klam woude langs rivierbeddings in Guiana en Costa Rica.
Hierdie subspesie wilde pynappel kom wydverspreid voor, en die dwergvrugte trek die aandag van tuiniers en liefhebbers van binnenshuise gewasse. 'N Kenmerkende kenmerk van die pynappel is die byna volledige afwesigheid van die stam, harde, skerp blare, 90 tot 240 cm lank en rooierige bloeiwyses van 15 sentimeter.
Die vrugte van hierdie Suid-Amerikaanse pynappel kan ook sferies wees. Maar meer gereeld word dun buigsame stingels langwerpige silindriese vrugbaarheid gevorm. Die pulp binne is wit of gelerig, veselagtig, soet met klein bruin sade.
Dekoratiewe pynappels van die variëteite erectifolius en parguazensis
'N Groot groot verskeidenheid pynappel is, soos ander verteenwoordigers van die genus, 'n boorling van Suid-Amerika en kom in verskillende lande in die streek voor. Alhoewel klein pynappels wat op plante ryp word nie kommersiële waarde het nie, word die kultuur aktief in tuine en binnenshuis gekweek.
Daar is verskillende soorte pynappels van hierdie subspesie, waarvan die gewildste op die foto "Chocolate" voorgestel word.
Pynappel-subspesie parguazensis kom nie te gereeld voor nie. Die meeste van die wilde bevolking word in Colombia, in die noorde van Brasilië en in Venezuela, in Guyana aangetref, en die plant word ook in Frans-Guyana aangetref. 'N Kenmerkende eienskap van die plant kan beskou word as geklitste, sagte blare en kragtige sultans op die klein vrug van dekoratiewe pynappel.
